Лаури Патерсън / Е + / Гети Имиджис
- Общо: 7 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 7 часа
- Добив: 8 барабани (4 порции)
Тази проста рецепта за пилешки палачинки какадоре готви във вашата бавна готварска печка и е пълна с вкус. Можете да използвате пилешки бедра (използвайте 12 от тях) или пилешки гърди (използвайте 6) вместо барабаните, ако желаете. Пилешките гърди ще се готвят за по-кратък период от време, около 5 часа.
Cacciatore означава "ловец" на италиански и е стил на готвене, който сдвоява месо със зеленчуци и богат доматен сос. Тази рецепта обикновено се сервира върху гореща варена паста.
Поднесете тази рецепта върху горещи варени спагети или езици и се уверете, че имате горещ препечен чесън хляб, който да сервирате отстрани. Зелена салата, подхвърлена с домати и авокадо с кремообразен италиански салата, ще бъде чудесен съпровод. Всичко, от което се нуждаете, е чаша червено вино и проверена покривка за прекрасна храна.
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 8 пилешки пръчици
- 3 супени лъжици брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- 1 (15 унция) може доматен сос в италиански стил
- 1 (4 унции) бурканчета нарязани гъби (отцедени)
- 1/2 чаена лъжичка сушени листа от риган
- 1 чаена лъжичка изсушени листа от босилек
- 1 лук (нарязан на ситно)
- 1 зелен пипер (нарязан на ситно)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1/3 чаша вода
- 2 супени лъжици царевично нишесте
Стъпки, за да го направите
Напръскайте 4-квартна бавна печка със спрей за готвене с незалепващо действие. В голям тиган загрейте зехтин на среден огън.
Поръсете клечките с брашно, сол и черен пипер. Кафяви клечки в сгорещеното масло за 4 до 6 минути, докато започнат да оцветяват, като веднъж се обърнат.
Поставете барабаните в подготвената бавна готварска печка.
Добавете доматения сос, нарязаните гъби, ригана, босилека, лука, зеления пипер и чесъна към бавната котлон и разбъркайте, за да се пасира.
Покрийте съда за готвене и гответе на ниско за 6 до 8 часа или докато пилето регистрира 165 F на незабавно четен термометър за месо. Ако имате по-нова бавна готварска печка, проверете рецептата на 5 и 1/2 часа.
В малка купа комбинирайте водата и царевичното нишесте и смесете добре. Разбъркайте в течността в бавната готварска печка и гответе на високо 15-20 минути по-дълго, докато сосът се сгъсти.
Тагове за рецепти:
- Пиле основно
- предястие
- Италиански
- отново на училище
