Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 733 | Калории |
| четиресет и осем грама | Дебел |
| трийсет и три милиона грама | Въглехидратите |
| четиресет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 733 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 48гр | 62% |
| Наситени мазнини 29гр | размер на 144% |
| Холестерол 245mg | 82% |
| Натрий 1011mg | 44% |
| Общ въглехидрат 33гр | 12% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 43гр | |
| Калций 249mg | 19% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Вкусен, кремообразен сос от пресни гъби овкусява тази градинска питка. Отгоре наредите рибата с малко сирене няколко минути преди да е готово. Пармезан или някакъв лек чедър би бил отличен.
Съставки
- 1 1/2 килограма филе от пикша, нарязани на големи парчета, в зависимост от съда за печене или чинии
- По желание: билкова смес или смес от подправки от билки, на вкус
- Кошер сол и прясно смлян черен пипер на вкус
- 4 супени лъжици масло (разделено)
- 1 малка скилидка чесън (ситно кайма)
- 1/2 чаша тънко нарязани гъби
- 3 супени лъжици универсално брашно
- 2 супени лъжици шери
- 1 1/2 чаши половин и половина или лек крем
- Дафи червен пипер
- 1/4 чаша подправени или с чесън ароматизирани трохи
- По желание: настърган или настърган кашкавал
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F / 190 C / Gas 5.
Поръсете парчета риба леко със сол, черен пипер и смес от сушени билки. Подредете филетата в плитка чиния за печене или отделни блюда на чиния или рамекини.
В тенджера разтопете 3 супени лъжици масло на средно слаб огън. Добавете чесън и гъби; бавно сотирайте, докато гъбите станат нежни и златисти. Разбъркайте брашното до гладкост и се разтвори в маслото. Продължете готвенето, като разбърквате 2 минути.
Постепенно разбъркайте сметаната в брашнената смес. Разбъркайте шери. Продължете готвенето и бъркането, докато се сгъсти. Добавете сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Лъжица над пикша
Разтопете останалата 1 супена лъжица масло на слаб огън; добавете галета и разбъркайте, за да се комбинират добре. Поръсете трохите хляб над пикша и сос. Печете в предварително загрятата фурна за около 25 минути, или докато рибата се люспи лесно с вилица.
По желание поръсете с малко настърган или настърган кашкавал и продължете да печете още 2 до 4 минути, за да се разтопи сиренето.
Тагове за рецепти:
- гъба
- гъбен сметанов сос
- вечеря
- американски
