Смърчът яде / Уляна Вербицка
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: служи 2 - 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 462 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| четиресет и четири грама | Въглехидратите |
| двайсет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: сервира 2 - 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 462 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 3g | 17% |
| Холестерол 47mg | 16% |
| Натрий 1312mg | 57% |
| Общ въглехидрат 44гр | 16% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 22гр | |
| Калций 40mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Пилето lo mein прави страхотен обяд, вечеря или закуска късно вечер. Ако искате по-гъст сос, разбийте 2 чаени лъжички царевично нишесте в соса, преди да добавите в уок.
По традиция това ястие се приготвя с тънки лоени юфки (предлага се на азиатските пазари). Спагети или лингвини могат да бъдат заменени, или можете да използвате по-дебели юфки, ако желаете.
Съставки
- 1/2 килограм пилешки гърди (без кости, без кожа)
- За маринатата
- 2 чаени лъжички лек соев сос
- 1 чаена лъжичка оризово вино (или суха шери)
- 1/4 чаена лъжичка сусамово масло
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- За соса
- 3/4 чаша пилешки бульон
- 2 супени лъжици плюс 1 чаена лъжичка сос от стриди
- 3/4 чаена лъжичка захар
- Други съставки на Смес-Фрай
- Китайски юфка на половин килограм (тънките или дебели юфки са наред)
- 1 чаша моркови (настърган; около 1 морков)
- 1 (8 унция) може да слаби гъби
- 3 супени лъжици растително масло (или фъстъчено масло за бъркане или ако е необходимо)
- 1 чаена лъжичка чесън (нарязан)
- 1/4 чаена лъжичка сол (плюс още, на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Нарежете пилето на тънки ивици с дължина около 2 инча.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
В купа със среден размер добавете лекия соев сос, оризовото вино или шерито, сусамовото масло и царевичното нишесте. Мариновайте пилето за 20 минути.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Докато пилето се маринова, комбинирайте съставките на соса в купа и оставете настрана.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Варете юфката във вряща вода, докато се сварят al dente (нежна, но все още твърда). Това ще отнеме около 3 минути за пресни юфка и 4 до 5 минути за сушени юфка.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Изцедете, изплакнете със студена вода и отново изцедете.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Нарежете моркова на тънки ивици, за да съответства на пилето.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Изплакнете сламните гъби под течаща вода, за да премахнете всякакъв „калайдисан“ вкус. Изцедете добре.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Загрейте 1 супена лъжица олио на средно силен до силен огън. Добавете чесъна и бъркайте за няколко секунди, докато ароматна.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете пилешкото месо и разбъркайте, докато промени цвета си и се свари 80 процента. (Ако имате нужда от повече масло, опитайте да добавите 1 супена лъжица вода).
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Извадете пилето и почистете уока.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Загрейте 2 супени лъжици олио и солта в уок. Добавете морковите и гъбите. Бъркайте за 1 минута.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
След това добавете пилешкото месо и юфката, като разбърквате, за да се смесят с останалите съставки.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете соса в уок, като разбъркате добре.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Гответе още 2 минути. На вкус и добавете сол или черен пипер по желание.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Сервирайте горещо и се насладете!
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Бакшиш
- Най-лесно е да нарежете пилето на ивици, ако пилето е леко замразено.
Тагове за рецепти:
- Гъба
- предястие
- азиатски
- семейна вечеря
