Пилешка салата с орехи и грозде. Диана Раттрай
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 398 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| двайсет и четири милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 398 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 39% |
| Наситени мазнини 6гр | 30% |
| Холестерол 79mg | 26% |
| Натрий 175mg | 8% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 24гр | |
| Калций 37mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази пилешка салата е идеалното ястие за специален обяд или топла лятна вечерна храна. Пилешката салата е особено апетитна, сервирана върху листа от маруля с нарязано авокадо или напълнете сандвич рулца със сместа. Орехите и гроздето придават аромат на салата и приятна хрупкавост. Сервирайте го върху легло от пролетни зеленина или листа от салати с румън.
Обичам нарязаното грозде в салатата, но не се колебайте да ги оставите, ако не ви пука за плодове в пилешка салата. Или използвайте червено грозде или без ананас в салатата.
Свързана рецепта: Сандвич с пилешка салата, намазан с билки
Съставки
- 1/2 чаша орехови парчета, препечени
- 2 чаши варено пилешко месо *
- 1/3 до 1/2 чаша майонеза
- 2 супени лъжици заквасена сметана
- 1 чаша зелено грозде без семена, нарязано нарязано
- 3 зелени лука, с малко зелено, тънко нарязано
- 1 ребра целина, нарязана на тънко
- 1/4 чаена лъжичка сол
- тире прясно смлян черен пипер
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка мед, или на вкус
- зелени салати, по желание
- Настърган радикшио, по желание
- Нарязано авокадо, по желание
Стъпки, за да го направите
Поставете суха тиган на среден огън и добавете 1/2 чаша орехови парчета.
Гответе, бъркайте и обръщайте непрекъснато, докато орехите станат ароматни и леко покафенеят.
Прехвърлете ги в чиния, за да изстинат.
Комбинирайте нарязаното на кубчета пиле с 1/3 чаша майонеза, заквасената сметана, нарязаното грозде, нарязания зелен лук, нарязаната целина, орехите, солта, черния пипер и лимоновия сок.
Разбъркайте меда и повече майонеза, ако е необходимо.
Сервирайте пилешката салата от сместа върху зеленчуци за салата и raddiccio, ако желаете, или сервирайте на легло от смесени зелени.
Гарнирайте с нарязани клинове на авокадо или домати. За сандвичи, ред сандвич рулца с листа от маруля и напълнете с пилешка салата.
Сервира 4 до 6.
* За да приготвите пилешко месо за тази салата (или за сандвичи), поставете две без кости половинки пилешки гърди в средна тенджера. Залейте пилето с вода и добавете няколко парченца обелен лук, 1 чаена лъжичка кошерна сол и 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. По желание добавете стрък мащерка и стрък или две магданоз. Доведете водата до кипене. Покрийте тигана и намалете котлона до средно ниска. Гответе за около 7 минути. Извадете тигана от котлона, но не сваляйте капака. Оставете пилето да престои около 12 до 15 минути. Минималната безопасна температура за пиле (USDA Насоки за безопасност на храните) е 165 ° F (74 ° C). Изцедете пилешкото месо и го оставете да изстине, докато се охлади достатъчно, за да се справи, а след това заровете за салатата. Покрийте и охладете в хладилник, ако не използвате веднага.
Съвети и вариации
- Заменете зеления лук с около 1/4 чаша нарязан червен лук. Използвайте пролетна смес от зелени плодове, вместо салатата и радика.
Може да ви хареса също
Тагове за рецепти:
- салата
- вечеря
- американски
- падане
