Дейв Кинг / Дорлинг Киндърсли / Гети Имидж
- Общо: 4 часа 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвене: 4 часа
- Добив: 6 до 8 порции
Съставките са лесно разнообразни. Използвайте консерви нахут, лима боб или черен боб в ястието.
Съставки
- 2 консерви свинско и боб с 28 унции
- 2 консерви пинто (или червен) боб (отцеден и изплакнат)
- 1 килограм постно говеждо месо (филе или кръгло)
- 1 килограм наситен свински колбас (или нарязан на кубчета пушен колбас)
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 средно сладък лук (нарязан на ситно)
- 1 среден червен пипер (нарязан на ситно)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 4 унции може леко оцветен чили (нарязан)
- По желание: 2 до 4 супени лъжици джалапено пръстени (отцедени, нарязани на вкус или на вкус)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка пикантна подправка (като каюн или креолска подправка)
- 1 чаша сос за барбекю
Стъпки, за да го направите
Изсипете фасула в 5-6-кварт бавна печка.
В голям тиган на среден огън сотирайте наденицата от говеждо и свинско месо, като разчупвате с шпатула, докато вече не розови. Изцедете добре и разбъркайте в боба.
В същата тиган в малко количество зехтин, колкото е необходимо, задушете лука на среден огън, докато леко покафенее. Добавете червен пипер и чесън; сотирайте, разбърквайки, за 1 минута по-дълго.
Разбъркайте зеленчуците в боба. Добавете чили пипер, джалапенос, сол, подправка и сос за барбекю. Разбъркайте до смесване.
Покрийте и гответе на високо за 3 до 4 часа или ниско за 6 до 8 часа.
Тагове за рецепти:
- боб
- бавен готварска печена фасул
- вечеря
- Cajun
