Пол Брайтън / Гети Имидж
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 2 1/2 чаши (24 порции)
Традиционният китайски сос за барбекю не съдържа домати, но съдържа много фантастични вкусове. Този гъст сос работи перфектно върху всякакви храни на скара или пушени, но като повечето барбекю сосове могат лесно да изгорят поради съдържанието на захар. Затова го използвайте само в края на готвенето. Опитайте този вкусен сос върху свинско филе, свински резервири, пилешко и пуешко гърди.
Съставки
- 1/2 чаша / 120 мл шери
- 2/3 чаша / 160 мл сос сос
- 2/3 чаша / 160 мл соев сос
- 1/2 чаша / 120 мл захар
- 4 скилидки чесън (кайма)
- 2 чаени лъжички / 10 мл паста от черен боб
- 1 1/2 чаена лъжичка / 7, 5 мл китайски прах с пет подправки
- 1 чаена лъжичка сол
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте всички съставки в двоен котел, разбъркайте и оставете да къкри на среден до средно слаб огън за 10 минути или докато започне да се сгъстява.
След като сосът се сгъсти, свалете от котлона и оставете сместа да се охлади за 5 до 10 минути, преди да използвате върху всички видове свинско месо и домашни птици.
Използвайте към последните 5 до 15 минути време за готвене, в зависимост от размера и нарязаното месо. Гледайте за изгаряне. Сосът може да се сервира и отстрани.
Наслади се!
Бакшиш
- Ако правите предварително, оставете соса да изстине напълно и поставете в херметичен съд. Можете да съхранявате в хладилника до 1 седмица след приготвяне. Загрейте соса в микровълновата за 1 минута или преди да използвате.
Тагове за рецепти:
- Китайски сос
- Китайски
- барбекю
- сос
