Рецепта за испански шоколадов бадем

Шоколадова и бадемова торта - Pastel de Chocolate y Almendras. (в) Лиза Сиера 2014 г., лицензирана за About.com Inc.

• Общо: 65 минути
• Подготовка: 30 минути
• Готвач: 35 минути
• Добив: 8 порции

10 оценки Добавете коментар

Смелените бадеми и обръснатият шоколад се смесват с напоени с ликьор дамски пръсти, след което се пекат. Резултатът е богата на вкус, но лека торта. Добър избор е за брънч за десерт, за да завършите специална вечеря. Сервирайте с кафе еспресо.

Съставки

• 4 яйца
• 5 супени лъжици. омекотено масло
• 1/3 чаша гранулирана захар
• 3 oz./85 g. сурови бадеми
• 2 1/2 унция / 70 g обръснат шоколад
• 6 дамски пръста
• 4 унции. мляко
• 2 1/2 унция Licor 43 (или ром)
• 1 супена лъжица. царевично нишесте
• 1 супена лъжица. неизбелено бяло брашно
• 1 супена лъжица. какао на прах

Стъпки, за да го направите

Загрейте фурната до 180 ° F (180 ° C) градуса.

Намажете 9-инчов пружинен тиган със скъсяване на зеленчуци. Разделете жълтъците и белтъците в отделни купи.

Бланширайте, обелете и препечете бадемите върху лист за печене при 360 ° F за 5-10 минути. Смелете ги в хранителен комбайн и оставете настрана. За да намалите времето за приготвяне, купете обелени бланширани бадеми в магазина и ги смилайте.

В голяма купа за смесване разбийте маслото, добавяйки захар и разбийте, докато сместа стане гладка.

Добавете жълтъците един по един, като непрекъснато бъркате. Добавете смлените бадеми и обръснатия шоколад и разбъркайте добре на слаб с ръчен миксер.

В друга купа изсипете млякото и Licor 43. Накиснете дамските пръсти в млечната смес до омекване, след което добавете към сместа масло-захар. Смесете добре. Добавете брашното и царевичното нишесте и разбъркайте.

Разбийте белтъка до твърда точка, което отнема около 5 минути с електрически миксер за ръце. Сгънете в тестото с помощта на шпатула.

Печете във фурната на среден шкаф за около 35 минути. Проверете тортата след 20 минути. Тортата се прави, когато клечка за зъби се постави в центъра и излезе чиста.

Охладете тортата на стелаж. Когато изстине, отстранете страните на тигана. Прах с какао и пудра захар преди сервиране.

Забележка: Може да се използва 8-инчов пружинен тиган, но времето за печене ще трябва да бъде увеличено.

Тагове за рецепти:

• торта
• десерт
• испански
• рождени дни

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!