Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 7 дузини (84 порции)
Тези бисквитки носят усмивки всеки празничен сезон. Разнообразие от захаросани плодове, фурми и пекани запълват лакомствата и въпреки дългия списък от съставки, те са изненадващо лесни за приготвяне и печене. Някои бърбън добавят празничен „дух“, но не се колебайте да използвате портокалов сок, вместо да сервирате за деца. Ако решите да пропуснете ядките, просто добавете няколко допълнителни фурми и захаросани плодове.
Чувствайте се свободни да смесвате сушените плодове. Заменете фурмите с допълнително захаросани череши или ананас, или заменете захаросаните кори или смесени захаросани плодове и кори за ананаса.
Направете тези бисквитки за празниците и ги сервирайте с яйце или подправена ваканционна напитка. Бисквитките замръзват добре, истинско удобство, когато имате неочаквани гости или събития. Те също правят страхотни подаръци!
Съставки
- 1/2 чаша светло кафява захар (опакована)
- 5 супени лъжици масло
- 2 големи яйца (бити)
- 1 1/2 чаша брашно
- 1 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
- 1/4 чаена лъжичка карамфил
- 1 супена лъжица мляко
- 2 чаши захаросани череши (нарязани)
- 2 чаши фурми (нарязани)
- 2 чаши пекан (нарязан)
- 2 чаши захаросан ананас (нарязан)
- 1/3 чаша бърбън (или портокалов сок)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките и предварително загрейте фурната до 325 F / 165 C / Gas 3.
Смърчът
Намажете лист бисквитки или го подравнете с пергаментова хартия или силиконова постелка за печене.
Смърчът
В купа за смесване с електрически миксер разбийте заедно захарта и маслото до леко и пухкаво, около 3 до 4 минути.
Смърчът
Разбийте в яйцата, докато се смесят добре.
Смърчът
В друга купа комбинирайте брашното, содата, канелата, индийското орехче и карамфил. Разбъркайте или разбийте сухата смес, за да се смеси добре.
Смърчът
Добавете брашната смес към яйчената смес, като биете на ниска скорост, докато смесите.
Смърчът
Разбъркайте млякото. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
Смърчът
Пуснете тестото по лъжици върху подготвения лист за бисквитки. Печете за 12 до 15 минути или докато бисквитките леко покафенеят.
Смърчът
Оставете бисквитките да изстинат напълно.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте или ги съхранявайте в херметически контейнер.
Съвети
- За да запазите тестото за бисквитки, замразете капки бисквитно тесто върху лист за печене в един слой и съхранявайте в съдове, разделени с листа от восъчна хартия. За да изпечете замразени капки бисквитки, поставете ги върху подготвения лист за печене и ги оставете да се размразят на стайна температура за около 35 до 40 минути преди печене. Изпечете както е указано и охладете бисквитките напълно преди съхранение. За да запазите изпечените бисквитки, използвайте херметични контейнери с восъчна хартия между слоевете или торбички за съхранение на храни с цип с възможно най-много въздух. За много по-дълго съхранение замразете бисквитките в един слой върху лист за печене. Когато бисквитките са замразени, твърд вакуум ги запечатайте в торбички и ги поставете обратно във фризера. Замразените изпечени бисквитки на стайна температура за около 15 минути. Винаги проверявайте бисквитките за покафеняване няколко минути преди минималното време.
Тагове за рецепти:
- ананас
- десерт
- американски
- бокс ден
