Смърч / Тина Агнел
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 18 бисквитки (9 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 245 | Калории |
| осемнадесетграма | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 18 бисквитки (9 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 245 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18гр | 23% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 27mg | 9% |
| Натрий 288mg | 13% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 57mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези интересни бисквитки са с испански произход, но са популярни и в Латинска Америка. Традиционно се приготвят със свинска мас (въпреки че маслото прави добър заместител) и те са особено популярни по Коледа.
Полвороните са плътни, леко сладки, нежни бисквитки, овкусени с бадем и анасон, след което гарнирани с пудра захар. Те са близки до мексиканските сватбени бисквитки, въпреки че са оформени по различен начин. Друга отличителна характеристика на тези бисквитки е, че брашното и бадемовото брашно се препичат във фурната преди приготвяне на тестото за бисквитки, което придава на бисквитките уникален и вкусен вкус.
15 популярни испански десерта, на които няма да можете да устоите
Съставки
- 3 1/4 чаши брашно за кекс
- 3/4 чаша бадемово брашно
- 3/4 чаша пудра захар
- 8 супени лъжици масло (омекотено)
- 1/2 чаена лъжичка сол (или на вкус)
- 1 чаена лъжичка екстракт от анасон
- 1/2 чаена лъжичка канела на прах
- Гарнитура: допълнителна пудра захар за украса
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Тина Агнел
Загрейте фурната до 250 F.
Разпределете равномерно брашното и бадемовото брашно върху лист за печене. Препечете сместа във фурната, като разбърквате от време на време, докато стане ароматна и съвсем леко покафенела. Извадете сместа от фурната и оставете брашното и бадемовото брашно да изстинат напълно.
Смърч / Тина Агнел
Поставете омекналото масло в купата на стоящ миксер, снабден с приставката за гребло. Добавете пудрата захар и разбъркайте на ниска скорост, докато маслото и захарта се смесят добре.
Смърч / Тина Агнел
Разбийте сместа масло-захар на средна скорост, докато стане мека, лека и пухкава.
Смърч / Тина Агнел
Добавете солта, екстракта от анасон и канелата. Смесете добре.
Смърч / Тина Агнел
Добавете препечената и охладена брашно-бадемова смес постепенно, като разбърквате след всяко добавяне. Сместа трябва да се съедини като ронливо тесто. Ако е толкова ронлив, че няма да се слепи, когато стиснете шепа, добавете още 1 до 2 супени лъжици омекотено масло.
Смърч / Тина Агнел
Увийте тестото за бисквитки в пластмасова обвивка и охладете за 30 до 60 минути.
Смърч / Тина Агнел
Загрейте фурната до 350 F. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност до дебелина около 1 см или по-дебела (някои хора предпочитат тези бисквитки с дебелина 1/2 инча или повече).
Смърч / Тина Агнел
Нарежете тесто с диаметър 3 инча и ги поставете върху лист бисквитки, облицован с пергаментова хартия.
Смърч / Тина Агнел
Разточете отново парчетата тесто и нарежете повече бисквитки, докато не използвате цялото тесто.
Смърч / Тина Агнел
Печете бисквитките за около 15 минути или докато започнат леко да покафеняват по краищата. Извадете от фурната.
Смърч / Тина Агнел
Поръсете върховете на бисквитките щедро с пудра захар, докато бисквитките са още топли.
Смърч / Тина Агнел
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърч / Тина Агнел
Бакшиш
- Съхранявайте бисквитките в херметически контейнер (след като изстинат). Бисквитките ще се запазят до една седмица.
Тагове за рецепти:
- Бисквитки
- десерт
- южно-американец
- Коледа
