Гай Криттенден / Гети Имидж
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 64 1 "квадрата (64 порции)
Пикантни, сладки и дъвчащи, канелени гуми са забавен обрат на традиционния плодов аромат. Тази рецепта изисква внимателна координация на времето, така че се уверете, че съставките ви са измерени и оборудването ви е удобно, преди да започнете. Канеленото масло може да се намери в много магазини за снабдяване с печене или торти.
Съставки
- 1 чаша захар
- 1 чаша лек царевичен сироп
- 3/4 чаша вода
- 1 пакет / 1 3/4 унция плодов пектин
- 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/8 чаена лъжичка канелено масло
- 8 капки оцветяване на червено храни
Стъпки, за да го направите
Пригответе 8-инчов тиган, като го покриете с алуминиево фолио и го напръскате с незалепващ спрей за готвене.
Комбинирайте захарта и царевичния сироп в голяма тенджера с тежко дъно на среден огън. Бъркайте непрекъснато, докато сместа кипне енергично, около 8 до 10 минути.
Продължете готвенето, като разбърквате от време на време, докато бонбонът прочете 280 F на термометъра за бонбони, мека пукнатина.
Докато чакате бонбоните да достигнат правилната температура, смесете водата, пектина и содата за хляб в средна тенджера. Поставете на силен огън и гответе до точка на кипене. Махнете от котлона и оставете настрана да се охлади леко.
След като сместа от захарен / царевичен сироп е на етап мека пукнатина, поставете пектиновата смес обратно на силен огън. Потопете бавно захарната смес в пектиновата смес, като бъркате.
Продължете да готвите бонбоните, като непрекъснато бъркате, за допълнителна минута.
Махнете от котлона и разбъркайте в хранителни оцветители и канелено масло.
Изсипете в подготвен тиган и оставете да се запече, докато стане твърда.
Нарежете с остър нож или резачки за бисквитки и разточете парчета в гранулирана захар.
Тагове за рецепти:
- бонбони
- бисквитки и бонбони
- американски
- Коледа
