Софи Делау / Гети Имидж
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 1 торта (сервира 6-8)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 248 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 торта (сервира 6-8) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 248 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 2гр | 8% |
| Холестерол 53mg | 18% |
| Натрий 385mg | 17% |
| Общ въглехидрат 37гр | 13% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 3g | |
| Калций 157mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
По-традиционните рецепти за тази класическа флорентинска великденска торта с аромат на портокал изискват свинска мас и изискват приготвяне на стартов хляб с мая. Тази рецепта от сладкарски готвач във Via Centostelle на Флоренция не го прави и е достатъчно добра, за да се яде целогодишно. Вкусна е и е прекрасна, пълна с бита сметана или крема пастицера (сладкарски крем).
Съставки
- 2 чаши плюс 1 супена лъжица неизбелено брашно
- 1 чаша минус 1 супена лъжица гранулирана захар
- 4 супени лъжици слънчогледово или царевично масло
- 7 супени лъжици мляко (топло)
- 2 яйца
- 1 портокал (сочен и настърган)
- 1 супена лъжица бакпулвер
- Гарнитура: сладкарска захар
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната си до 360 F.
Разбийте яйцата и смесете всички съставки заедно с изключение на захарта на сладкар. Ще получите доста течно тесто.
Пресейте бакпулвера и изсипете тестото в тиган с размери 8 на 12 инча.
Печете schiacciata в продължение на 20 до 30 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе суха.
След като schiacciata изстине, го извадете от тигана и го напушете добре със захарта на сладкар (уверете се, че schiacciata е изстинала, или захарта ще придобие горчив вкус).
Бакшиш
- Schiacciata alla fiorentina е идеална торта за пълнене, или с щедър слой леко подсладена бита сметана, или с крема пастицера или Crema Chantilly. И в двата случая отрежете тортата отворена, сякаш е книга, разпределете слой от пълнежа върху долната половина и заменете горната половина.
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- Италиански
- Великден
