Смърч / Диана Rattray
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 6 порции
Този класически дресинг (плънка) за пилешко месо е отлична гарнитура за сервиране с печено или печено пиле, корниш кокошки или пуйка.
Съставки
- 1/3 чаша масло
- 1/4 до 1/2 чаша лук (ситно нарязан)
- 1/2 чаша целина (нарязана)
- 4 чаши кубчета хляб
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 до 1/2 чаена лъжичка градински чай
- 1/2 чаена лъжичка домашна птица подправка (или на вкус)
- 1/2 чаша пилешки бульон (повече или по-малко според нуждите; вижте инструкциите)
- 2 големи яйца
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 325 F. Маслото е плитко 2 1/2 до 3-чаена тава за печене.
Загрейте маслото в голям тиган със сос на среден огън.
Добавете лука и целина и гответе, като бъркате, докато лукът е полупрозрачен и целината леко омекне.
В голяма купа комбинирайте сместа от лук и целина с кубчетата хляб, прясно смлян черен пипер, сол, градински чай и домашни птици.
Добавете пилешкия бульон, докато току-що се навлажни. Вкус и коригиране на подправки.
Разбийте яйцата в малка купа и след това ги разбъркайте в сместа за плънката.
Спукайте дресинга в подготвения съд за печене. Покрийте съда за печене плътно с фолио.
Печете в предварително загрятата фурна за около 35 минути. Извадете фолиото и продължете да печете за 10 до 15 минути по-дълго.
Бакшиш
- Никога не съхранявайте плънката в птицата.
Вариант на рецептата
- Използвайте половин трохи от царевичен хляб заедно с кубчетата хляб.
Тагове за рецепти:
- хляб
- пилешки плънка
- дресинг за хляб за пуйка
- гарнитура
