Смърчът
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 48 броя (48 порции)
Този крем от ружа може да се превърне в любимите ви домашни бонбони. Няма да е необходимо да инвестирате в скъпи инструменти или да научите каквито и да било сложни техники, за да разширите тези лакомства. Плюс това, вероятно вече държите повечето съставки в килера си. Но най-добрата част? Този упадъчен фъдж има вкус на небето - полусладкият шоколадов чипс придава богат, дързък вкус, докато кремът от ружа (или пух) придава на косата си копринена, кремообразна текстура.
Чувствайте се свободни да проявите творчество с тази безумна рецепта. Опитайте да добавите любимите си екстракти или забавни микс-ове, като натрошени бисквитки, други ядки или сушени плодове. Възможностите са безкрайни. Ако се чувствате амбициозни, можете да завъртите сладко или фъстъчено масло в сладкото от ружа, докато изстине. Увийте филийки от фуния в декоративна восък или пергаментова хартия, след което завържете на празнична панделка: voilà. Току-що сте направили очарователни подаръци и панделки, идеални за празничния сезон.
Този вкусен фъдж ще се съхранява в херметически контейнер при стайна температура в продължение на седмица. Ако го съхранявате в хладилника, той ще запази две седмици.
Съставки
- 3 чаши захар
- 3/4 чаша масло (или маргарин)
- 2/3 чаша изпарено изпарено мляко (не подсладено кондензирано мляко)
- 2 чаши полусладък шоколадов чипс
- 1 (7-унция) буркан крем от ружа
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаша ядки, нарязани и леко препечени
- Чаша мляко за сервиране (по желание)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Линия 9 x 13-инчов тиган с фолио и напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
Смърчът
Комбинирайте захарта, маслото и млякото в голяма тенджера на среден огън.
Смърчът
Довежда се до кипене, като се бърка непрекъснато с дървена лъжица. Ако имате термометър за бонбони, поставете го в този момент. Гответе сместа, като бъркате непрекъснато, докато термометърът за бонбони прочете 234 F.
Смърчът
Извадете съда от котлона. Разбъркайте шоколадовите стърготини. След като се разтопи, сместа трябва да има гладка, кадифена текстура. Добавете крема от ружа, след което разбъркайте до пълното комбиниране.
Смърчът
Накрая разбъркайте ванилията и ядките в сместа, докато ядките се разпределят равномерно по цялата фуния.
Смърчът
Изсипете фидето в подготвения тиган и го разпределете на равномерен слой с топлоустойчива шпатула. Оставете фидето да е на стайна температура; това може да отнеме няколко часа.
Смърчът
След като фидето се охлади, го нарежете на квадратчета с горещ чист нож. Може да се наложи да почистите ножа няколко пъти по време на този процес. Използвайте надвисналото фолио, за да извадите косата от тигана, след това отлепете фолиото и го изхвърлете.
Смърчът
Насладете се с висока чаша мляко.
Съвети
- На щипка можете да направите това фъдж в микровълновата печка. Разтопете маслото в микровълнова купа, след това добавете захарта и изпареното мляко. Микровълнова сместа, докато заври 3 минути, след което се разбърква с дървена лъжица. Продължете да микровълнова в продължение на 5 1/2 минути, след това разбъркайте в шоколадовия чипс, пух от ружа, орехи и екстракт от ванилия. След това можете да следвате стъпки 7 до 9.
Тагове за рецепти:
- празни приказки
- ружа фреш
- десерт
- американски
