dlerick / Гети изображения
Едно от най-лесните и най-удовлетворяващи ястия, с които да се разбърквате у дома, е буррито. Всичко, от което се нуждаете, е тортила и няколко основни храни и можете да създадете почти всеки тип бурито, който харесвате. От стандартното говеждо и бобено бурито до бурито за закуска и класика като carne asada, вариантите за пълнене са многобройни.
Популярните комбинации предлагат добра отправна точка. След като овладеете тези основни рецепти, можете да продължите и да експериментирате със собствените си пълнежи. Правилото на палеца с бурито е, ако можете да го нарежете на кубчета или да го настържете, можете да го добавите към тортила. Само помнете сосовете: Салса и лют сос са класика, но можете да коригирате според вашите предпочитания.
След като сте решили какво да сложите в него, правилната техника за сгъване на бурито ще гарантира, че всичките ви вкусни пълнежи остават вътре.
Стандартното бурито
Въпреки голямото разнообразие от бурито в света, съществува "стандарт", който включва редица основни мексикански съставки. Това може да очаквате, ако поръчате бурито от говеждо и бобено месо в ресторант, който не определя специални съставки.
Стандартното буррито включва подправено смляно говеждо месо, рафиниран боб, нарязана маруля, нарязани на кубчета домати, заквасена сметана и любимия ви сос от чили. Увийте това в тортила и се насладете на класическия вкус.
Ранно утро Буритос
Бурито за закуска е вкусен начин да започнете деня - и след като разберете колко лесно се правят, ще ги пълните и сгъвате постоянно у дома. За вкусна бурито за закуска комбинирайте бъркани яйца, варени и натрошени хоризо, моцарела или Джак сирене, нарязани на кубчета домати и чили сос или табаско.
Ако не сте почитател на чоризото или не го правите в къщата, можете да го замените с месо по ваш избор: Нарязани наденички или банички, натрошен бекон или нарязана килбаса или шунка правят страхотни алтернативи.
Huevos rancheros правят страхотно пълнене за бурито със закуска с отворено лице, което също е доста лесно за сглобяване: Добавете едно пържено яйце, затоплена къдрава салса и препечен фасул към тортилата.
Морски дарове и пилешко бурито
Морските дарове и пилешкото са отлични опции за протеини за буррито и има много различни посоки, които можете да вървите. Кабо Сан Лукас е класическо буррито с морски дарове. Този комбинира варени скариди или омари, сирене Джак, едро нарязан килантро и препечен боб. За да направите кремообразен сос, просто смесете оцет и майонеза на вкус.
Бурито в Пуебла е любимо за всеки, който предпочита пилешко месо. За това бурито просто комбинирайте настърган пиле, къртица и лук нарязан на кубчета.
Бурито от говеждо и свинско месо
Говеждото и свинското месо са най-популярните меса за бурито и можете да създадете фантастични комбинации, използвайки тези съставки. Например, бурито Гвадалахара използва подправено смляно говеждо месо, испански ориз, сирене Джак или моцарела и нарязани на кубчета домати.
Ако сте в настроение за бурито с пържола, обърнете се към емблематичния карн асада. Тази предлага маринована пържола на скара с черен боб, цилантро и лук нарязани на кубчета.
За свинско бурито със сигурност ще искате да опитате Акапулко. Този ви дава избор на карнита или настърган свинско месо, като и двете са лесни за приготвяне и могат да се съхраняват за бъдещи бурито. За да допълните месото, просто добавете нарязани на кубчета зелени чили, настърган Джак или сирене моцарела и испански ориз.
Вериги Буритос
Когато създавате вегетариански бурито, имате много възможности за добавяне на протеин. Класическото зеленчуково бурито ще включва рафиниран пинто боб, сос от червен чили и настърган кашкавал. Много хора обичат да комбинират боб с ориз и можете да добавите домати, килантро или някой от любимите си зеленчуци и билки.
Обикновено пикантно говеждо и рафинирано бобче Бурито
