Carl Tremblay / StockFood Creative / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 791 | Калории |
| петдесетгр | Дебел |
| шестдесет и девет грама | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 791 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 50гр | 64% |
| Наситени мазнини 31гр | 154% |
| Холестерол 140mg | 47% |
| Натрий 345mg | 15% |
| Общ въглехидрат 69гр | 25% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 301mg | 23% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Classic Fettuccine Alfredo е проста рецепта, приготвена с най-добрите съставки. Това е разхищение, а не за ежедневно хранене, така че се наслаждавайте! Не се опитвайте да замените маргарин с маслото, сиренето от зелената консерва за истинското нещо, или лек крем или мляко за тежката сметана. Тази рецепта трябва да бъде направена точно както е написана, или ще останете разочаровани от резултатите.
Тъй като рецептата е толкова проста, имате нужда от най-добрите съставки. Чесънът трябва да е свеж, сметаната гъста и богата, а сиренето пармезан прясно настърган от истинското нещо - колело сирене. Ако можете да намерите свежа феттучини, още по-добре! Само не забравяйте, че за приготвянето на пресни тестени изделия са нужни само две или три минути, така че отделете време на рецептата - сосът трябва да изчака тестените изделия.
Друг трик да направите рецептата възможно най-отлична е да я сервирате втората, която е направена. Тази рецепта не може да чака за вашите гости. Накарайте гостите си да седят на масата да чакат тестените изделия! Комбинацията от нежна паста, богат сос, топено сирене и хладният нарязан магданоз и босилек е отвъд вкусна, когато се яде веднага.
Сервирайте това класическо италианско ястие с много чесън хляб, обикновена зелена салата и малко бяло вино. Това е всичко, което наистина ви трябва за превъзходна вечеря.
Съставки
- 1 (16 унция) кутия с феттучини с паста
- 3/4 чаша масло
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 1 1/2 чаши тежък крем
- Сол на вкус)
- Млян черен пипер (на вкус)
- 1 чаша прясно настърган пармезан
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1/3 чаша смлян пресен магданоз
- 2 супени лъжици нарязан пресен босилек
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Донесете голям съд с подсолена вода до кипене. Гответе макароните до al dente според указанията на опаковката.
Междувременно разтопете маслото в голяма тенджера на средно слаб огън; добавете чесъна; варете и бъркайте 2 и 3 минути, докато чесънът е ароматен. Не позволявайте да изгори или да стане кафяв.
Добавете сметаната, солта и черния пипер към чесъна в тигана; загрява се на среден огън, докато пара се покачи от тигана.
Хвърлете сиренето пармезан с царевичното нишесте и добавете към соса заедно с лимоновия сок. Бъркайте тази смес постоянно на средно слаб огън, докато сосът се смеси и стане кремообразен.
Когато макароните са готови, отцедете, като запазите 1/3 чаша вода за готвене и добавете към соса. Хвърлете, използвайки големи щипци, докато макароните се покрият, добавяйки запазена вода за готвене, колкото е необходимо, за да стане сосът много кремообразен.
Поръсете с магданоз и босилек и сервирайте веднага с много препечен чеснов хляб и бяло вино.
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- Алфредо
- вечеря
- Италиански
