Смърч / Диана Rattray
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 1 хляб със сода (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 231 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| трийсет и две гр | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 1 хляб със сода (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 231 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 4гр | 18% |
| Холестерол 10mg | 3% |
| Натрий 875mg | 38% |
| Общо въглехидрати 32гр | 12% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 120mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този класически ирландски соден хляб е чудесен с всяка храна. Особено добре е с обилна ирландска яхния или вечеря с говеждо месо. Би било чудесно с тази говежна яхния от Гинес. Или използвайте този хляб вместо бисквити за закуска.
Поставете яйце отгоре на препечена и намазана с парченца сода хляб или сервирайте филийки с кремава наденица.
Хлябът е от съществено значение за ястията и празнуването на Деня на Свети Патрик!
Съставки
- 4 чаши / 19 унции универсално брашно
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 2 чаени лъжички сода за хляб
- 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици масло (омекотено)
- 1 1/2 чаша мътеница
- 2 чаени лъжички масло (разтопено)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 400 F / 200 C / Газа 6.
В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, содата, сметаната от зъбен камък и солта, докато се комбинират добре.
Добавете маслото и нарязайте обилно със сладкарски пасатор, вилица или пръсти.
С вилица разбъркайте в мътеница, докато тестото започне да се държи заедно.
Прехвърлете върху набрашнена повърхност и омесете около десетина пъти, точно докато тестото се държи заедно, но не стане гладко.
Оформете на топка с диаметър около 6 инча.
С остър нож изрежете кръст в горната част на всяка топка с дълбочина от 1/2 до 1 инч.
Поставете топчето тесто върху хартия за печене, покрита с пергамент, или в намазнена чугунена тиган. Намерете го свободно с лист фолио с масло.
Печете хляба в предварително загрятата фурна за 25 минути.
Извадете фолиото и продължете да печете за около 15 до 25 минути по-дълго или докато тестер за торта или клечка за зъби не излязат чисти, когато се поставят в центъра.
Съвети
- Нарежете хляба на клинове и сервирайте с масло. Идеален хляб за сервиране с обилна ирландска яхния или яхния с говеждо месо, или дъблинско котле - задължително условие за Деня на Свети Патрик! Това също е страхотен хляб за закуска. Препечете филийка ирландски соден хляб, намажете го с масло и след това го намажете с намачкано яйце. Или вместо традиционните бисквити, използвайте този хляб със соса си наденица.
Вариации на рецептата
- Содов хляб с царевично брашно: Заменете 1 до 1 1/2 чаши брашно с царевична каша. Кафяв содов хляб: Използвайте 2 чаши пълнозърнесто брашно и 2 чаши брашно за всички цели. Сода хляб с бекон: Запържете или изпечете 6 до 8 ленти бекон до хрупкава. Изцедете бекона на хартиени кърпи, натрошете го и го добавете към брашнената смес.
Тагове за рецепти:
- хляб
- ирландски соден хляб
- ирландски
- семейна вечеря
