Смърчът
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 40 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 527 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| 103 гр | Въглехидратите |
| тринайсет гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 527 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 11% |
| Наситени мазнини 1гр | 7% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 95mg | 4% |
| Общо въглехидрати 103гр | 37% |
| Диетични фибри 8гр | 27% |
| Протеин 13гр | |
| Калций 121mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Използвайте тази рецепта, за да направите евентуално най-известното корейско ястие по целия свят: бибимбап. Какво отличава това хранене? Корейската класика е не само, но е и вкусна, великолепна в чинията и лесно омаскарена за различни небцета и нива на подправки. Това означава, че ако сте типичен американец или западняк, който не може да борави с изключително пикантни, домашно приготвени бибимбап е ястието за вас, тъй като лесно можете да намалите натоварването на подправките.
Долната линия е, че ако сте истински почитател на корейската кухня, трябва да знаете как да направите това ястие или поне да го опитате. Бибимбап е за корейската кухня какво е ябълков пай за американската кухня.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 2 чаши среднозърнест корейски ориз (или японски ориз)
- 1 голяма краставица (нарязана на тънки ивици)
- 1 1/2 чаши бобени кълнове (варени и изцедени от излишната вода)
- 1 1/2 чаши спанак (варен и изцеден от излишната вода)
- Тиква семена от сусам
- 2 моркова (юлиен)
- 4 гъби шийтаке (рехидратирани, ако са изсушени и след това нарязани)
- 1 тиквичка (нарязана на тънки ивици)
- 2 супени лъжици сусамово масло (разделено)
- 2 чаени лъжички сол (разделена)
- 1/2 килограм месо, по желание (сурово и варено смляно месо работят добре)
- Пържено яйце, по желание
- Gochujang, за сервиране (паста от червен пипер)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
За начало ще трябва да сварите ориза в готварска печка с ориз или на печката. Ако не искате да използвате корейски или японски ориз или сте здравословни, можете да опитате кафяв ориз. Това ще се отрази, разбира се, и на вкуса.
Смърчът
На следващо място, дайте на ивиците краставица солена вода за 20 минути.
Смърчът
Изцедете лентите за краставица с помощта на сито.
Смърчът
След това подправете спанака с 2 чаени лъжички сусамово масло, 1 чаена лъжичка сол и тире сусамово семе.
Смърчът
Подправете бобовите кълнове с 2 чаени лъжички сусамово масло, 1 чаена лъжичка сол и тире сусамово семе.
Смърчът
След това ще трябва да сотирате морковите с тиква сол.
Смърчът
На следващо място, сотирайте гъбите с тире сол.
Смърчът
След това, сотирайте тиквичките с тире сол.
Смърчът
След това поставете сварения ориз в голяма купа и наредете отгоре зеленчуци.
По желание говеждо, яйце или и двете могат да се поставят в центъра.
Сервирайте всяка помощ с малки купички от гочуган и сусамово масло.
Смърчът
За да ядете, добавете малко количество олио и желано количество гочуджанг в купата си и разбъркайте всичко заедно с лъжица.
Вариации на рецептата
- Тази рецепта включва шест зеленчука, но ако това е твърде много за вашия вкус, можете вместо това да го направите само с три или четири зеленчуци или с каквото ви се случи в хладилника. Корейците обикновено ядат това оризово ястие с малко говеждо месо, но ако не сте фен на червеното месо, не се отчайвайте. Можете също така да намажете бибимбап само с яйце, пържено на слънчева страна нагоре. Причината това ястие да е толкова популярно е, защото е не само много вкусно, но и напълно универсално.
Тагове за рецепти:
- Гъба
- бибимбап
- вечеря
- азиатски
