Независимо дали искате да печете, печете, запържете, скара или запържете пърженото си пиле, тук ще намерите лесна рецепта. Тези тайландски пилешки ястия са ароматни и здравословни, изпълнени с ароматни билки и смели аромати.
В нашата колекция са представени едни от най-обичаните рецепти за пиле от тайландско пиле, от супи до къри, сатаи до ястия с дълбоко пържено.
-
Класическо пилешко къри
Татяна Волгутова / Гети Имиджис
Това класическо пилешко къри се прави с късчета пиле, зеленчуци и картофи и има вкус като едно от онези прекрасни ястия с къри, намиращи се на пазарите и улиците на Банкок. Джинджифил, галангал, канела и дафинов лист придават на кремообразния сос от кокосово мляко красив аромат.
Използвайки къри на прах, ястието се събира бързо. След 20 минути подготовка и 1 час на печката, можете да седнете и да се насладите на тази кремообразна къри. Рецептата също има инструкции за довършване на ястието във фурната. Сервирайте с бял ориз и гарнирайте с магданоз.
За по-пикантно къри опитайте нашето тайландско червено къри пиле и регулирайте топлината от лека до червено-гореща в зависимост от вашия вкус. Сгответе това къри на печката или във фурната и се насладете на ароматно ястие с аромати и аромат на кимион, чесън, джинджифил, лимонова трева и кафир.
-
Тайландско пиле от босилек Stir-Fry
MIB снимки / Гети изображения
Пилешкото пиле от тайландски босилек е едно от най-популярните от всички тайландски ястия, както в Тайланд, така и в Северна Америка, като предлага пикантни аромати, които се смесват красиво с вкуса на чубрица босилек. Тайната на това пиле е използването на сос Golden Mountain, сладко-солен сос на базата на соя с риба, който придава на ястията прекрасен вкус на уями.
Разбъркайте пилешкото месо, зеленчуците и чили в пикантен сос от стриди, риба и сос Golden Mountain с лайм и захар. Това е ароматно, бързо ястие, готово само за 25 минути.
Сервирайте с ориз от кокос и шафран.
-
Суп Том Ка Гай
jultchik / Гети изображения
Тази класическа супа Tom ka gai има красив баланс на пикантни, солени, сладки и кисели аромати. Месните гъби от шитаке и парченца пиле придават на супата смела текстура, а лимонената трева, чили, галангал, листа от кафир, кориандър и босилек парфюмира бульон от пилешки запас и кокосово мляко.
Въпреки че има дълъг списък от съставки, тази бърза супа е готова за 25 минути. Можете да го поднесете като предястие, както е, или да добавите юфка, за да го направите основното ястие.
За по-лека версия на тази супа опитайте нашата тайландска пилешка супа от ориз, с подобни съставки, но без глутен, благодарение на оризовите юфки.
-
Печено пиле от тайландска лимонена трева
Максимилиан Сток ООД / Гети Имиджис
Печено пиле от тайландска лимонена трева е известно в цяла Югоизточна Азия. Всеки готвач има своя версия, повече или по-малко пикантен с по-сладък или по-солен сос. Нашата версия има най-доброто от ароматната лимонена трева и леко сладък и пикантен сос, което я прави приятна дори за небцето, което не се използва за пикантна храна.
Можете да използвате цяло пиле с пеперуди или частите от едното. Тази рецепта прави 1 пиле и обслужва 4 души.
-
Пиле на скара с чесън
alex_skp / iStock / Getty Images Plus
Тази тайландска версия на пиле на скара с чесън, превръща обикновените пилешки гърди или бедрата в удивително вкусна храна. Мариновайте пилето си до 24 часа в смес от лимонова трева, лимонов сок, чесън (пресен и на прах), червен чили, мед и кокосово мляко.
След като пилето е готово за употреба, можете да го скарате, докато готви и кожата е златисто кафява и хрупкава, или да го печете на 350 F за 1 час и 40 минути. Сервирайте с тайландски жълт ориз и свежа салата.
-
Пиле от тайландско кашу Stir-Fry
Darrenwise / Гети изображения
Тази пилешко месо от пиле от кашу е една от многото рецепти за пържене, дошли в Тайланд през Китай. Много популярна в тайландските ресторанти, тази известна рецепта за пържене на пиле е направена с постна пилешка гърда, гъби шийтаке и зеленчуци, като бок чой.
Хрускането на кашуто и чубрият сос, който покрива пилето, правят това лесно ястие истински скъпоценен камък. Настройте нивото на топлина по ваш вкус, но не забравяйте да използвате лимонова трева или лимонова кора, за да получите този тайландски танг, който прави устата ви вода с първата хапка. Готов за 40 минути, сервирайте го с обикновен ориз от тайландски жасмин за автентично тайландско изживяване.
-
Тайландско пиле Том Юм
from_my_point_of_view / Гети изображения
Сосът Tom Yum може да се купи предварително направен в азиатски или тайландски супермаркети, но няма нищо подобно на аромата на прясна домашна паста. Просто смесете шалот, лимонова трева, чесън, кафява захар, кокосово мляко, кориандър, галангал, чили, олио, рибен сос, соев сос и паста от скариди, и мариновайте пилешките си парчета в него до 24 часа или поне 30 минути в хладилникът.
Печете пилешкото месо за 1 час и 20 минути (или докато е хрупкаво отгоре и се свари вътре), като го поддържате влажен, като добавите още марината и вода. Сервирайте с това пилешко пиле от тайландски вкус и тайландски какосов орех.
-
Класическо сладко и кисело пиле
StockFood / Гети изображения
Това класическо сладко и кисело пиле е лесно да се направи и превъзхожда версиите на повечето ястия на тайландски ресторанти, тъй като е леко и свежо, а пилето няма никаква панировка. Като го разбърквате и не го пържите, вие запазвате истинските вкусове на зеленчуците и месото, като същевременно го правите по-малко калоричен.
Направете ананасов сладко-кисел сос с консервирани ананаси и сока им. Този сос ще се сгъсти на печката и ще се добави към свареното пилешко месо и зеленчуци. Крайният резултат е хрупкаво пиле с дебело покритие в вкусен сос с парченца ананас, които се топят в устата ви. За истинска тайландска вечеря направете нашия лесен ориз с кокосов орех и гарнирайте с пресни клинове от цилантро и липа.
-
Запечено пиле от тайландски лимон
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/05/10
Нашата рецепта за печено тайландско лимонено пиле използва лимон и лимонова трева, за да създаде вкусно пилешко лимонче, напоено с чесън, което пада от костта и е наслада за ядене. Лимон, кокосово мляко, лимонова трева, чесън, чили и мед са основата на маринатата за пилето. Оставете пилето в сместа с лимон поне за 30 минути, но в идеалния случай за 24 часа.
Печете парчетата пиле за 1 час и 30 минути, като добавяте вода в тигана, за да се поддържа влажна. Използвайте същата фурна, за да изпечете малко тайландски сладки картофи като вашето гарнитура.
-
Тайландско пилешко сатае
Смърчът
Пилешкото или телешкото сатаи са вкусен и лесен начин да доставите здравословна храна на вашата трапеза. Мариновайте малки парченца пиле в ароматна смес от подправки, соев сос, билки и рибен сос, както и грил или печене във фурната за 10 до 20 минути. Рецептата е много проста и дори да изисква много съставки за марината, тя е проста и радост да се яде.
Направете го предястие за парти или сервирайте тази тайландска пилешка сатая като ваша основна с тайландски зеленчуков разбърквам и бял ориз.
-
Тамаринд Пиле Смес-Фрай
RapidEye / Гети изображения
Тамаринд е кисел плод, който се използва в много кухни, от Азия до Африка и Латинска Америка. Има силен остър вкус и може да се купи в паста със или без захар. Неговият кисел вкус върви наистина добре с пилешко месо, риба и морски дарове и малко изминава дълъг път.
Повечето тайландски рецепти са комбинация от сладко, кисело и пикантно, а нашето пиле от тамаринд проверява всички тези кутии. Ще представите красиво цветно и ароматно ястие само за 25 минути. Поднесете това пиле от тамаринд разбъркайте със салата от тайландско кашу.
-
Тайско пържено пиле
Смърч / D.Schmidt
Тайско пържено пиле е популярна улична храна в Тайланд, яде се като храна за пръсти и основно ястие. Нашата рецепта се отличава с хрупкаво, тънко покритие и ароматно месо благодарение на прекрасна марината от тайландски билки и подправки.
Използвайте паста от кориандър, чесън, черен пипер, чили, кимион, рибен сос, паста от скариди и захар, за да мариновате пилето до 24 часа или поне 30 минути в хладилника. Покрийте с брашно и подправки и запържете дълбоко до хрупкаво и варено, за около 10 до 20 минути в зависимост от дебелината на парчето. Сервирайте с тайландски сладък чили сос.
