Рецепта за кекс с ананас. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Images, лицензиран за About.com, Inc
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 55 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 446 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| петдесет и четири гр | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 446 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 30% |
| Наситени мазнини 13гр | 66% |
| Холестерол 166mg | 55% |
| Натрий 344mg | 15% |
| Общ въглехидрат 54гр | 20% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 183mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Класическата ананасова торта се изпича с ананаса на дъното и се обръща, така че ананасът да стане отгоре. Тази версия използва пресен ананас, но можете да замените консерви. Толкова необичайно е, че обслужването му прави незабравим повод. Тортата с ананас наопаки е особено добра за летни партита, с аромата на свежи плодове.
Тази рецепта е любезно от списание Gourmet.
Съставки
- Начело:
- 1/2 пръчка (1/4 чаша) несолено масло (разтопено)
- 2/3 чаша светлокафява захар (твърдо опакована)
- 3 чаши пресен ананас, нарязани на 1-инчови парченца (около 1 ананас)
- торта:
- 1 1/2 чаши универсално брашно
- 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер (двойно действащ)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 1 пръчка (1/2 чаша) несолено масло (омекотено)
- 2/3 чаша захар (гранулирана)
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
- 3/4 чаша мляко
- Гарнитура: бита сметана или ванилов сладолед
Стъпки, за да го направите
Направете топинга
В малка купа разбъркайте заедно маслото и кафявата захар, докато се смесят добре и разпределете равномерно сместа в добре намазана с масло 9- на 2 инча кръгла тава за торта.
Намажете ананаса сух между няколко дебелини хартиени кърпи и го подредете равномерно върху захарната смес.
Направете тортата
Загрейте фурната до 350 F.
Пресейте заедно в купа брашното, бакпулвера, солта и канелата.
Поставете маслото и захарта в друга купа и сметаната с електрически миксер, докато сместа е лека и пухкава.
Добавете яйцата едно по едно, като разбийте добре след всяко добавяне и разбийте във ванилията.
Добавете брашната смес последователно на партиди с млякото, като започнете и завършите със брашнената смес и разбийте добре след всяко добавяне.
Изсипете тестото в тигана, разпределете го равномерно и изпечете тортата в средата на фурната за 45 до 55 минути или докато тестер не излезе чист.
Оставете тортата да се охлади в тигана на стелаж за 15 минути, след това пуснете тънък нож около ръба и обърнете тортата в чиния.
Сервирайте тортата топла или на стайна температура с бита сметана или ваниловия сладолед.
Вариации
Наблегнете на тропическия аромат на ананасовата торта, като добавите череши марашино в гарнитурата. Подредете ги заедно с ананаса върху отгоре захарната смес, като редувате всяка.
Замести пръстени за парчета за доста представяне. Нарежете пресен ананас на пръстени или използвайте консервирани ананасови пръстени.
Използвайте тиган Bundt за по-ефектна презентация. Използвайте пресни или консервирани ананасови пръстени с този тиган. Нарежете пръстените наполовина и ги изправете вертикално срещу страните на тигана, за да получите интересен вид.
Използвайте натрошен ананас вместо парченца за по-цялостен ефект.
Тагове за рецепти:
- ананас
- десерт
- американски
- падане
