Смърчът яде / Уляна Вербицка
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 50 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 445 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| шестдесетгр | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 445 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 26% |
| Наситени мазнини 10гр | 50% |
| Холестерол 147mg | 49% |
| Натрий 579mg | 25% |
| Общ въглехидрат 60гр | 22% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 124mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този приказен пай от сладолед от ревен е адаптиран от винтидж листовка с рецепти от производителите на ревен от щат Вашингтон. Това е толкова проста рецепта и ако използвате замразена или готова коричка за пай, за приготвянето ви са необходими не повече от 15 минути. Малко количество индийско орехче придава вкус на пая, но вместо това не се колебайте да използвате смляна канела.
Пълномаслената коричка за пай е лесно да се фиксира с хранителен процесор, но можете да намалите времето за подготовка с около половината, ако направите пая със замразена коричка за пай. Чувствайте се свободни да използвате замразени или домашно приготвени сладкиши или да използвате хладилни сладкиши за пай.
Сервирайте този пай при следващото си готвене или го занесете на вечеря с гърди. Това е фантастичен начин да използвате пресен ревен и вашето семейство и приятели ще го харесат. Не е чудно, че ревенът някога е бил наричан "растението за пай!"
Съставки
- За кората на пая
- 1 1/4 чаши брашно за всеназначение
- 1/2 чаена лъжичка сол
- По желание: 1 чаена лъжичка захар (оскъдна)
- 8 супени лъжици масло (охладено, нарязано на малки парченца)
- 4 до 6 супени лъжици вода (с лед)
- За пълнеж от крема от ревен
- 3 чаши ревен (нарязани на кубчета)
- 1 1/2 чаши гранулирана захар
- 3 супени лъжици универсално брашно
- Щипка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян индийски орех
- 2 големи яйца
- 2 супени лъжици мляко
- 1 супена лъжица масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
За да направите коричката за пай, комбинирайте 1 1/4 чаши брашно с 1/2 чаена лъжичка сол и 1 чаена лъжичка захар в голяма купа. Разбъркайте да комбинирате добре.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете 8-те супени лъжици нарязано масло и го оформете в брашната смес с пръсти или сладкарски пасатор. Трябва да имате няколко парченца размер на грахово зърно все още непокътнати.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Разбъркайте в 4 супени лъжици ледена вода. Добавете още ледена вода, около 1 чаена лъжичка наведнъж, точно докато сместа започне да се държи заедно.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Обърнете тестото върху набрашнена повърхност и натиснете, докато получите гладко тесто. Не преуморявайте или коричката ще бъде трудна.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Оформете го в сплескан диск и хладилник за 30 минути.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Загрейте фурната до 400 F (200 C / Газ 6).
Разточете тестото в кръг с диаметър около 11 инча.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Подредете 9-инчова плоча за пай с тестото и прецедете ръба по желание.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
В голяма купа комбинирайте нарязания ревен със захарта, брашното, солта и индийското орехче; смесете добре.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
В друга купа разбийте яйцата с млякото.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Добавете яйчената смес към ревен и разбъркайте, докато се смеси.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Превърнете сместа от ревен в подготвената коричка за пай. Точи с масло.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Печете в предварително загрятата фурна за 45 до 55 минути или до готовност.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Извадете пая на стелаж, за да се охлади напълно преди нарязване.
Сервирайте пай с крем от ревен с голям капак прясно разбита сметана или готов топинг.
Смърчът яде / Уляна Вербицка
Тагове за рецепти:
- пай
- десерт
- американски
- трудов / паметен ден
