Подобно на много места, Кънектикът има по-малко ферми, отколкото преди, но също така има нарастващо местно движение на храни и разрастваща се култура за биологично земеделие. Намерете източници за местно отглеждани и произведени храни в Кънектикът по-долу. Знаеш ли за нещо, което не виждаш тук? Кажи ми!
-
Кънектикът Плодове и зеленчуци
Ранно момиче домати. Снимка © Моли Уотсън
Първо най-важното. Много по-лесно е да се храните на местно ниво, ако се храните със сезоните, а това е много по-лесно, ако знаете какво е в сезон кога. Използвайте това ръководство за Сезонни плодове и зеленчуци в Кънектикът, за да получите представа какво да очаквате на пазара кога.
-
Пазари на фермери в Кънектикът
Малка скъпоценна салата. Снимка © Моли Уотсън
Пазаруването на пазарите на фермери, които внимателно екранизират участниците си, за да се уверят, че продавачите продават продукция и продукти от тяхната ферма е чудесен начин да започнете да ядете местни храни. Това ръководство за пазарите на фермери в Кънектикът ще ви помогне да намерите сезонен пазар близо до вас. Независимо дали сте стар човек на пазарите на земеделски производители или сте нови в цялата работа, вижте тези 10 съвета за пазаруване на фермерски пазари, за да се възползвате максимално от пътуването си.
-
Млекозаводи в Кънектикът
Кънектикът използваше млечни продукти, много от които имаха млечни барове, сервиращи сладолед и вечеря. Prospect Dairy Bar и Marcus Dairy Bar поддържат тази традиция жива.
Trinity Farm на Smyth в Енфийлд произвежда мляко, сметана, кисело мляко и масло в стъклени бутилки - да не говорим за сезонни яйчни яйца, направени с, получихте, истински яйца. В мандрата се продават и пресни яйца и местен мед.
Кънектикът също е дом на няколко отлични производители на сирене, включително Beaver Brook Farm на Sankow в Лайм, който също продава пасирани меса и вълна, и Cato Corner Farm в Колчестър.
-
Кънектикът Риба и морски дарове
Миди Куахог. Снимка © Моли Уотсън
Малко крайбрежие и много реки правят Кънектикът чудесен за риба и морски дарове. Куахоги, известните приказни твърдосплавни миди на североизток, са местен фаворит, както и сините стриди, синята риба (вид, изправен пред свръхлов) и шад - риба, особено ценена заради своята сърна.
-
Къщи със захарна клетка Кънектикът
Кленовата захар може да е по-известна във Върмонт, но това се случва и в Кънектикът. Намерете факти за кленовото захарене, както и ръководство за захарните къщи, които използват малки партиди, произведени с дърва, като захарната къща на River's Edge в щата Nutmeg, с това ръководство за захарни къщи от Министерството на земеделието в Кънектикът.
-
Местни ресурси в Кънектикът
Ядливо индийско орехче. Снимка © Моли Уотсън
Тези ресурси ще ви помогнат да намерите повече местни храни в Кънектикът:
