Диана Раттрай
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 135 | Калории |
| двагр | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 135 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 2гр | 3% |
| Наситени мазнини 1гр | 6% |
| Холестерол 5mg | 2% |
| Натрий 144mg | 6% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 5гр | 18% |
| Протеин 3g | |
| Калций 39mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази лесна рецепта за златно цвекло придобива допълнителен вкус от млечен кафяв захарен сироп. Кафявата захар се комбинира с масло и ябълков сок или портокалов сок за обикновен сос, който глазира цвеклото, след като са печени. Чувствайте се свободни да замените ябълковия или портокаловия сок с ананасов сок или кайсиев нектар.
Докато тази рецепта призовава за златно цвекло, тя може да бъде приготвена с червено цвекло, бяло цвекло или райета Chioggia цвекло, по-известно като захарно цвекло от захарна тръстика.
Съставки
- 6 до 8 златни цвекло
- 4 супени лъжици кафява захар (светла или тъмна, пакетирана)
- 3 супени лъжици ябълков сок (или портокалов сок)
- 1 супена лъжица масло
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
Стъпки, за да го направите
Гответе цвеклото
Нарежете листата и стъблата от цвеклото и ги изстържете под студена течаща вода. Сложете цялото небелено цвекло в голяма тенджера и покрийте с вода. Довежда се до кипене; покрийте тигана и оставете да къкри на среден огън за около 20 до 30 минути, докато омекне. Като алтернатива, покрийте всяко цвекло със зехтин и увийте във фолио. Поставете ги в тава за печене и печете в предварително загрята фурна с 375 F за около 45 минути до 1 час или докато омекне.
Откъснете кожи от свареното цвекло и нарежете на парчета от 1 / 4- до 1/2 инча.
Направете соса
В голям тиган или сот тиган комбинирайте кафявата захар, ябълков или портокалов сок, масло, сол и черен пипер. Довежда се на котлона на среден огън.
Към соса добавете свареното, обелено и нарязано на кубчета цвекло. Продължете готвенето, като бъркате непрекъснато, докато течността се изпари и цвеклото се остъкли със соса, около 5 до 7 минути.
Бакшиш
- Удвоете или утройте пропорциите на тази рецепта и замразете някои за по-късна наслада. Напълно охладете глазираното цвекло. Опаковайте ги в контейнери за фризер или в твърди хладилни чанти, етикетирайте с името и датата и замразете до 8 месеца. Когато сте готови да им се насладите, размразете в неотворения съд в хладилника. Загрявайте и се наслаждавайте. Цвеклото може да е малко размразено и замразено, отколкото прясно изпечено и остъклено. За да избегнете кашито цвекло, печете цвеклото за по-малко време, докато са al dente. Освен това сосът може да е изтънял твърде много. Поправете това с каша, направена от 1 супена лъжица царевично нишесте, смесена с 1/4 чаша студена вода. Добавете при повторно загряване, като бъркате постоянно и тя ще се сгъсти.
Вариант на рецептата
За да направите подправено глазирано цвекло, добавете 1/4 чаена лъжичка канела и тиган индийско орехче към сосовата смес.
Тагове за рецепти:
- Цвеклото
- гарнитура
- американски
- Коледа
