Alan Fishleder / Moment Open / Гети изображения
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 2 дузини
В тази рецепта цели чушки от джалапено са пълнени с чубрица пълнеж от раци, след което чушките се панират и пържат.
Съставки
- 1 голяма консервна чушка (приблизително 28 унции)
- За пълненето:
- 1 килограм люспено раци
- 2 супени лъжици ситно нарязан зелен пипер
- 2 супени лъжици ситно нарязан лук
- 1/4 чаша ястие крекер
- 1 яйце, разбито
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/8 чаена лъжичка кайенски пипер
- 1 скилидка чесън, кайма
- 1/4 чаша мляко
- За хлябопроизводството:
- 2 чаши ястие крекер
- 1 чаша мляко
- 2 яйца
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Нарежете чушките наполовина по дължина. Изхвърлете целулозата и семената и изплакнете внимателно.
В голяма купа за смесване комбинирайте останалите съставки за пълнене на раци.
Напълнете половинките пипер със сместа от раци и притиснете плънката около чушката. Отпуснете чушките настрана.
Пригответе смес за паниране. Поставете яденето с 2 чаши крекер в широка, плитка чиния или чиния за пай. В друга купа смесете заедно млякото, яйцата и солта и черния пипер.
Потопете чушките в яйчената смес, след което навийте в крекераното ястие, за да покриете добре. Повторете процедурата с всички чушки.
Запържете дълбоко при 365 F, до златисто кафяво.
Изцедете върху хартиени кърпи или кафява хартия.
Свързани рецепти
Джалапено Киче
Мътеница от царевично брашно с люти чушки и царевица
Джалапено макарони и сирене
Вижте също
Основен индекс на рецептата
Дом на Южна храна
Тагове за рецепти:
- Пипер
- предястие
- южен
- страна
