Диана Раттрай
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 248 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 248 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 21% |
| Наситени мазнини 10гр | 48% |
| Холестерол 97mg | 32% |
| Натрий 486mg | 21% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 96mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това сотено раци се прави вкусно основно ястие или предястие. Парченца месо от раци се обединяват с разнообразие от пресни билки, чесън и лимонов сок. Комбинацията прави деликатно ароматизиран топинг за тост точки, пресни зелени салати или черупки от бутер тесто. Или лъжица малко количество върху резени багети и ги сервирайте от табла с ордьовър. Или го използвайте като пълнеж за малки издълбани домати за специален обяд.
Джъмбо бучка - известна още като колосална - раци е чудесен избор за сотето, особено ако трябва да се сервира като основно ястие. Парчетата са едри и сладки на вкус и са идеални за специална храна. Ако използвате соса от раци като предястие, помислете за обикновена бучка или обратно - раци или трета степен, специална. И двете степени са също толкова ароматни, колкото джъмбо бучката. Месото на раци има по-малки буци от джъмбо бучката, а "специалният" клас включва малки парченца бучка раци и месо от люспи от тялото. Плюс това, еднократното раци и специалното месо от раци са и по-евтини от джъмбо бучката.
Съставки
- 1/4 килограм масло
- 1/2 скилидка чесън
- 1 зелен лук (лук)
- 1 килограм прясно месо от раци (за предпочитане джъмбо бучка или бучка)
- 1 супена лъжица чесън (кайма)
- 1 супена лъжица магданоз (кайма)
- Сок от 1/2 лимон (около 1 с.л.)
- По желание: тост точки, черупки от бутер тесто, зелени салати, ориз или крутони
Стъпки, за да го направите
Разтопете маслото в голям тиган на средно слаб огън.
Смелете чесъна и зеления лук. Добавете ги към тигана и гответе за около 3 минути. Не оставяйте чесъна да покафенява. Разбърквайте често.
Добавете крабното месо към тигана и хвърлете с чесъна и зеления лук. Гответе, докато разбърквате леко, докато не се загрее напълно.
Поръсете сместа от раци с нарязаните на ситно чесън и магданоз. Намажете с лимоновия сок.
Поднесете сос от раци на салата или пресни зеленина, на тост или печени черупки от бутер тесто или го лъжете върху горещ сварен ориз.
Съвети
- Освен ако не купувате пресни раци, най-вероятно ще използвате пастьоризирано раци, което се предлага в запечатани контейнери. Винаги проверявайте „най-добрата дата“, когато купувате пастьоризирано раци. Пастьоризацията просто означава, че месото от раци е било нагрято и охладено, като се използва специален процес за унищожаване на всякакви вредни патогени. Пастеризираното раци има дълъг рафт, но трябва да се съхранява в хладилник. След отваряне обаче, той трябва да се изяде в рамките на 2 дни. Ако месото от раци е било приготвено, охладете остатъците и яжте в рамките на 3 дни. Цената на месото от раци зависи от степента. Jumbo буца е най-скъпата степен, с бучка, специална и нокът, следваща с по-ниски ценови точки. Стабилното месо от раци обикновено е по-ниско в сравнение с прясно или пастьоризирано. Марката Miller's Select предлага консервирани джъмбо бучки, специални бели и нокти, а техните продукти получават постоянно добри отзиви. Ако имате любима марка консервирано раци, не се колебайте да я използвате вместо пастьоризирана или прясна.
Тагове за рецепти:
- рак
- предястие
- южен
- ден на майката
