Филип Деснерк / Гети Имидж
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 876 | Калории |
| петдесет и шест милиона грама | Дебел |
| двайсет и пет грам | Въглехидратите |
| шестдесет и пет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 876 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 56гр | 72% |
| Наситени мазнини 22гр | сто и единадесет процента |
| Холестерол 254mg | 85% |
| Натрий 1896mg | 82% |
| Общ въглехидрат 25гр | 9% |
| Диетични фибри 3g | 12% |
| Протеин 65гр | |
| Калций 148mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това кремообразно печено пиле и гъби може да ви напомня за пилешки паприкаш, унгарски специалитет от пилешко месо и лук в заквасена сметана, подправена с червен пипер. Тази рецепта включва гъби вместо лук. Когато се комбинира със заквасената сметана, тя напомня на популярните през 70-те години гювечи, създавайки уютно ястие с печено пиле, което ще задоволи вашето удобно желание за храна.
В зависимост от вида на паприка, който използвате, ароматът на ястието може да варира от лек до горещ. Повечето супермаркети носят меката чушка, която може да е от Испания, Калифорния, Южна Америка или Унгария. Ако искате по-силна подправка, можете да намерите по-резките сортове на етническите пазари.
Можете да запазите тази рецепта основна, като използвате гъби от бял бутон, или можете да я направите малко по-интересна, като изберете шиитаке или бебешки коремчета. Кремообразният сос прави това ястие идеално, когато се сервира върху горещ варен ориз или яйце.
Съставки
- 1/2 чаша универсално брашно
- 2 чаени лъжички сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 2 килограма пилешки парчета
- 1/4 чаша масло
- 1 чаша заквасена сметана
- 1 чаша пилешки бульон
- 8 унции пресни гъби (бял бутон, кримини, шиитаке, бебешка бела), нарязани нарязани
- 1 1/2 чаена лъжичка червен пипер
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
В чиста пластмасова или хартиена торбичка комбинирайте брашното със сол и черен пипер. Добавете парчета пиле и разбийте, за да намажете с брашнената смес.
Разтопете маслото във фурна, защитена от фурна, на среден огън, за да сте сигурни, че маслото не гори. Добавете парчетата пиле, на партиди, ако е необходимо, и кафяво пиле от всички страни. (Ако сте сварили пиле на партиди, добавете всички обратно в тигана.)
Смесете в заквасена сметана, пилешки бульон, гъби и червен пипер. Внимателно разбъркайте, за да комбинирате добре всички съставки.
Ако тиганът не е устойчив на фурна, прехвърлете смес в чиния с гювеч.
Покрийте и печете 45 минути, или докато пилешкото омекне.
Тагове за рецепти:
- Гъба
- кремообразно запечено пиле
- предястие
- южен
