Смърчът
- Общо: 6 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 6 часа
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 317 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| шестдесетгр | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 317 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 2% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 49mg | 2% |
| Общ въглехидрат 60гр | 22% |
| Диетични фибри 16гр | 59% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 203mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези страхотни северни бобчета са направени със сух боб и асортимент от зеленчуци. Това е универсална рецепта и лесно можете да смените зеленчуците за подправки. Или добавете малко шунка или бекон към боба.
Изобразеният боб беше приготвен в бавната печка, без предварително накисване или варене, и се готвеше перфектно. Ако редовно имате проблеми с боба да стане нежен, продължете напред и ги накиснете за една нощ. Или направете бързо накисване (на опаковката боб) и оставете да къкри малко, преди да ги добавите към бавната готварска печка. Въпреки че мнозина казват, че солта не оказва влияние върху нежността на боба, добавете я в края на времето за готвене и след като бобът стане нежен.
Сместа от билки и зеленчуци в тези страхотни северни боб ги подправя перфектно, а бавната готварска печка го прави супер лесно.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 1 килограм сух голям северен боб
- 1 1/2 четвърт вода
- 1 голям лук (нарязан на ситно)
- 1 среден морков (нарязан на кубчета)
- 1 голяма ребра целина (нарязана)
- 2 големи дафинови листа
- 2 цели скилидки чесън
- 1 супена лъжица люспи от целина
- 2 до 3 стръка пресен магданоз
- 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 до 3 чаени лъжички кошерна сол (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставки.
Смърчът
Изплакнете добре фасула и ги вземете отгоре. Изхвърлете зле фасул или всякакви малки костилки, които може да намерите. Всъщност открих малки костилки в сухия фасул, така че винаги ги оглеждайте, докато изплаквате.
Смърчът
Прехвърлете боба в бавната готварска печка. Добавете 1 1/2 ч.ч вода в тенджерата.
Смърчът
Добавете лука, моркова, целината, дафиновите листа, чесъна, люспите от целина, стръковете магданоз и прясно смления черен пипер.
Смърчът
Покрийте и гответе на ниско за 5 1/2 до 6 1/2 часа. Снимките на боба бяха доста меки след 6 часа, но възрастта на боба, твърдостта на водата ви и т.н., може да промени.
Смърчът
Добавете кошерна сол на вкус.
Смърчът
Сервирайте боба над ориз, в салати, в чили и яхнии, в супи или ги омесете, за да ги използвате на сосове или като намазване за предястия с кростини. Те са идеални за използване във всяка рецепта, която призовава за консервиран страхотен северен боб.
Смърчът
Наслади се!
Съвети
- Съхранявайте остатъците в хладилника до 4 или 5 дни или ги замразете. Замразяване: Фасулът може да бъде замразен във фризерни контейнери, за да се използва в рецептите по-късно. Охладете боба и ги опаковайте в съдове с тяхната течност за готвене. В контейнери с 1 пинта, оставяйки около 1/2-инчов пространство на главата, за да се даде възможност за разширяване. Разрешете около 3 / 4- до 1-инчово пространство на главата, за да се даде възможност за разширяване, ако използвате тесни контейнери за уста. Можете също да замразите боб в торбички, близки до цип.
Вариации
- Нарежете около 1/4 килограм солено свинско месо и го добавете към бавната готварска печка заедно със зеленчуците. Към боба добавете около 1/4 чаша нарязан бекон. Към боба добавете около 1/2 чаша нарязана на кубчета шунка или шунка,
Тагове за рецепти:
- боб
- гарнитура
- южен
- семейна вечеря
