Westend61 / Гети изображения
- Общо: 8 часа 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвене: 8 часа
- Добив: 1 гърне (4 до 6 порции)
Тези сладки картофи с крокпот се приготвят с кафява захар и масло, наподобяваща карамел. Картофите се нарязват на ситно и се сваряват в бавната готварска течност с леко подправения сос.
Канелата добавя точно нужното количество подправка към соса от кафява захар.
Готвенето на сладките картофи в бавната готварска печка оставя фурната ви свободна за пуйката или шунката.
Съставки
- 4 до 6 средни сладки картофа (обелени и нарязани, около 2 1/2 до 3 килограма)
- 1 чаша кафява захар (пакетирана)
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаена лъжичка канела
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 до 2 супени лъжици масло (или маргарин)
Стъпки, за да го направите
Леко намажете маслото от вътрешната страна и дъното на бавната готварска печка или тенджерата; добавете нарязани сладки картофи и поръсете със сол. Комбинирайте захар, царевично нишесте и канела; поръсете върху сладките картофи.
Точка с масло; покрийте и гответе на слаб огън за 7 до 9 часа.
Сладки картофи срещу ямс
Докато мнозина наричат сладките картофи "ямс", те всъщност са два различни зеленчука. Ямовете са свързани с треви и са родом от Африка и Азия. Ямовете рядко се срещат в супермаркетите, но може да ги намерите на по-малки етнически пазари. Сладките картофи са членове на семейството на сутрешната слава. Сладките картофи се отглеждат в САЩ, като Северна Каролина, Калифорния и Мисисипи са сред водещите производители.
Някои често срещани сортове включват червенокосите сортове "Beauregard", "Covington" и "granat" и медното "бижу". По-светлите цветни сладки картофи са склонни да съдържат по-малко влага. Те са отлични за пюре.
Тагове за рецепти:
- картоф
- сладък картоф с тенджерка с крок
- гарнитура
- южен
