Кракпот скариди и грис / Никол С. Янг / Гети Имиджис
- Общо: 4 часа 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 4 часа 30 минути
- Добив: 4 до 6 порции
Тази рецепта за кремообразни скариди и печива е толкова проста, че отнема само 10 минути активно време за подготовка и след това варенето ще вземе и ще започнете своя бизнес. Ако се притеснявате, че това ястие може да е пикантно заради черния пипер и лютия сос, не бъдете. Бавният процес на готвене опитва много от топлината. Но ако предпочитате по-меко ястие, просто изключете лютия сос и / или жалапеното. Повечето деца обичат кремообразната консистенция и мекия аромат на печива.
Скаридите се добавят точно в края и се готвят много бързо в горещата каша на сместа. Просто искате да ги готвите, докато станат розови. Подредете ги отгоре на зърна за по-елегантна презентация и поръсете с малко пресни листа от мащерка или нарязан магданоз, ако се чувствате фантазия.
Съставки
- 1 1/2 чаши каменни смлени песъчинки (не моментални; вижте бележка)
- 4 чаши зеленчуков бульон (или повече според нуждите)
- 1 чаша тежък крем
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 2 филийки американско сирене (нарязано на парчета с размер на хапки)
- 1 чаша замразена царевица
- 1 черен пипер (нарязан на кубчета)
- По желание: няколко тирета горещ сос (като Табаско, Кристал или сос Шрирача)
- 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1 килограм сурови големи или изключително големи скариди (обелени, обелени и ако са замразени, размразени според инструкциите за пакета)
Стъпки, за да го направите
В тенджера или бавен котлон комбинирайте печива, зеленчуков бульон, сметана, мляко, сирене, царевица, черен пипер, лют сос (ако използвате) и сол. Разбъркайте, покрийте и гответе кашата в съда за съдове на ниски 3 1/2 до 4 1/2 часа, докато песъчинките станат меки и сварени през. (Времето за готвене ще зависи от вида на песъчинките, които използвате, както и от формата, размера и температурата на вашата бавна готварска печка. Ако печивата не се преваряват, но течността почти се абсорбира, добавете още бульон и увеличете готвенето време.)
Добавете скаридите към съда с крок. Покрийте и гответе още 4 до 8 минути, докато скаридите станат розови и напълно непрозрачни.
Поставете в плитки купички за сервиране, подреждайки скаридите отгоре на зърна, ако желаете.
Всичко за гриза
Пшеницата може да бъде много различна, в зависимост от това дали са смлени на мелница или са закупени в супермаркета. Ето малко информация, която да ви помогне да разберете какво
Хомини: Изсушени бели или жълти царевични ядки, от които са отстранени корпуса и зародишът. Продава се сушен или готов за ядене в консерви. Когато изсъхналият хомини е смлян, той се нарича hominy зърна. Домашните песъчинки се предлагат в три смилания: фини, средни и груби.
Пълнозърнести или каменни зърна: Тези песъчинки са грубо смилане. Ще намерите каменни пръчици в магазини за подаръци и магазини за специализирани храни.
Бързи и редовни песъчинки: Единствената разлика между тези видове е в гранулирането. Бързите зърна се смилат на ситно и се готвят за 5 минути; обикновените зърна са средно смилани и се готвят за 10 минути.
Незабавни песъчинки: Тези фино-текстурирани зърна са предварително приготвени и дехидратирани. За да ги приготвите, просто добавете вряла вода.
Тагове за рецепти:
- скарида
- вечеря
- южен
- отново на училище
