LauriPatterson / E + / Гети изображения
- Общо: 6 часа 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 6 часа
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 403 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| трийсет и една грама | Въглехидратите |
| трийсет и девет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 403 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 101 mg | 34% |
| Натрий 751mg | 33% |
| Общ въглехидрат 31г | 11% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 39гр | |
| Калций 124mg | 10% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Когато навън е студено, супата е толкова естествена, колкото да се увиете в топло одеяло и да покриете краката си с термо чорапи. Тази класическа рецепта с говежди ечемик е здравословна комфортна храна, на която цялото семейство може да се наслаждава през есенните и зимните месеци. Ето една супа, която не е твърде тънка и не е твърде гъста. Това е сърдечна комбинация от зеленчуци, смляно говеждо месо и ечемик с вкус, който ще върне спомени. Сервирайте това топло с селски хляб или бисквити и хрупкава салата.
Добавянето на крутони, пържен лук, нарязано зеле или омекотени кубчета картофи ще направи ястието да изглежда завършено и да му придаде обрат, който заслужава. За да е допълнително специално, сдвоете супата с чаша вино и сервирайте с декадентен десерт.
Съставки
- 1 1/2 килограма постно говеждо месо
- 1/2 чаша нарязан лук
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 2/3 чаша перлен ечемик
- 3 до 4 средни моркови (нарязани на кубчета)
- 3 стръка целина (нарязани на кубчета)
- 1 (28 унции) консерви домати
- 3 1/2 до 4 чаши телешки бульон
- 2 чаши вода
- По желание: 1 (10 1/2 унции) може доматена супа
- 1 дафинов лист
- 1/4 чаша смлян магданоз
- 1/2 до 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Кафяво смляно говеждо месо, лук и чесън в голям тиган на средно силен огън; изцедете добре.
Прехвърлете месната смес в бавна готварска печка; добавете ечемика и останалите съставки.
Покрийте и гответе на високо 1 час, след това на ниско 5 до 6 часа.
Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте.
Съвети
- Като се има предвид простотата на телешката супа от ечемик, можете да я направите по-елегантна и фантазия за вечеря или да я облечете за бърз обяд. Всичко е в презентацията и придружаването. Един обяд може да сдвои супата със сандвич с отворено лице или няколко варени яйца, докато домашно приготвените крутони или сирене може да добавите малко пизац към самата супа. Подайте тази супа със сухо червено вино или смес от червено.
Вариации
- Добавете 1 чаша настърган зеле към супата заедно с ечемика и зеленчуците. Добавете 1 до 2 чаши нарязани на кубчета картофи към бавната готварска печка. За пикантна вибрация добавете тире кайенски пипер или лют сос.
Тагове за рецепти:
- домат
- гарнитура
- южен
- супа
