Диана Раттрай
- Общо: 42 минути
- Подготовка: 12 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 434 | Калории |
| трийсет и четири милиона грама | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| двайсет и шест грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 434 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 34гр | 44% |
| Наситени мазнини 18гр | 92% |
| Холестерол 206mg | 69% |
| Натрий 702mg | 31% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 26гр | |
| Калций 679mg | 52% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Сервирайте този безкръвен киш за брънч или закуска или с чаша супа или салата за допълнителен специален обяд. Без тежка кора за сладкиши, тази версия е по-лека от стандартния киш, плюс това е отличен вариант, ако спазвате диета с ниски въглехидрати. Без глутен също!
Ако искате допълнителен цвят и текстура, добавете малко нарязан червен пипер или пимиенто от яйчената смес.
Рецептата изисква сирене чедър, но сиренето Монтерей Джак, Хаварти, Швейцарско или Мюнстер са добри алтернативи, ако това е, което имате под ръка. Чувствайте се свободни да замените бекона с около 1/2 чаша нарязана на кубчета шунка или нарязани гъби, задушени за кратко в 1 супена лъжица растително масло.
Съставки
- 1 лилав лук (среден, около 1 чаша нарязан)
- 1 китка швейцарско сирене (около 3 чаши нарязани, стъбла и листа разделени)
- 4 ленти бекон (или повече, ако желаете)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 3 чаши остро сирене чедър (12 унции)
- 5 големи яйца
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F.
Намажете 9-инчова плоча за пай или я напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
Подредете бекона в голям тиган и поставете тигана на средно слаб огън. Гответе бекона, като често обръщате лентите. Когато беконът покафенее и е хрупкав, извадете го на хартиени кърпи, за да се отцеди.
Междувременно обелете лука и го нарежете на ситно.
Изплакнете обилно швейцарската сирене със студена вода. Отстранете стъблата; накълцайте ги и оставете настрана. Натрошете листата на магданоза и оставете настрана.
Изхвърлете всички, освен около 1 супена лъжица от капковото бекон в тигана. Добавете лука и стъблата на сиренето към тигана и гответе за около 3 до 4 минути, или докато омекнат.
Добавете нарязаните листа от сирене към тигана и продължете да готвите, докато не са изсъхнали. Добавете солта и черния пипер и разбъркайте, за да се пасира. Овкусете и коригирайте подправките според нуждите.
В купа за смесване разбийте яйцата. Добавете сиренето чедър към яйцата заедно със сирената смес от тигана.
Натрошете бекона и го добавете към сместа за пълнене на яйца. Разбъркайте до смесване.
Изсипете сместа за пълнене в приготвената чиния за пай.
Печете в предварително загрятата фурна за около 30 до 40 минути, или докато кичетата са настроени - но все пак има леко замятане - и леко покафенейте по краищата.
Наслади се!
Съвети
- Ако редовно купувате пакети с предварително настърган кашкавал, опитайте сами да го настържете. Прясно настърганото сирене има по-добър вкус и спестява пари, а за обработка с храна са необходими само няколко минути. Плюс това сиренето замръзва красиво. Настържете голямо количество сирене и го замразете в торбички, затворени с цип, на порции от 1 чаша или 2 чаши. Етикетирайте торбичките и ги съхранявайте във фризера до 6 месеца. Тъй като температурата на фурната може да варира, проверете кваша преди определеното време.
Тагове за рецепти:
- чедар
- обяд
- американски
- Коледа
