Смърч / Сабрина С. Бакш / Относно BBQ, Inc.
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 490 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| четиресет и една грама | Въглехидратите |
| двайсет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 490 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 38% |
| Наситени мазнини 5гр | 24% |
| Холестерол 44mg | 15% |
| Натрий 1415mg | 62% |
| Общ въглехидрат 41гр | 15% |
| Диетични фибри 10гр | 36% |
| Протеин 23гр | |
| Калций 209mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Овкусена с кимион, чили и сок от лайм, тази пържола с пола е перфектно допълнение към тако, салата или сервирана заедно със зеленчуци на скара.
Съставки
- 2 големи пържоли с пола
- Сок от 3 липа
- За маринатата:
- 1/3 чаша / 80 мл растително масло
- 1/4 чаша / 60 мл вода
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 супена лъжица / 15 мл кимион (използвайте по-малко, ако е така наклонен)
- 1 супена лъжица / 15 мл чили на прах
- 2 чаени лъжички / 10 мл лук на прах
- 2 чаени лъжички / 10 мл морска сол
- 2 чаени лъжички / 10 мл чиполе чили на прах
- 2 чаени лъжички / 10 мл риган
- 2 чаени лъжички / 10 мл сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
- За гарнитурата:
- 10 чери домати (наполовина)
- 1/4 чаша / 60 мл пресен цилантро (нарязан)
- 1 до 2 зелени лука (нарязан на ситно)
- 1 чили (ситно нарязан)
Стъпки, за да го направите
Изрежете пола пържоли от излишната мазнина.
Поставете в затваряща се пластмасова торбичка.
Комбинирайте съставки за марината и изсипете върху пола пържоли.
Работете марината наоколо, като внимавате да намажете всяка част от месото, внимателно освободете излишния въздух от торбата, запечатайте и поставете в хладилник.
Оставете да се маринова за 2 до 4 часа.
Предварително загрейте скара на среден огън.
Извадете пържолите от торбата и поставете върху решетките на грил.
Гответе от 3 до 5 минути на страна, в зависимост от дебелината и желаната готовност.
След като пържолите са сварени, свалете от котлона и поставете върху дъска за рязане и леко покрийте с алуминиево фолио.
Докато пържолите почиват, пригответе гарнитура.
Нарежете пържоли, гарнирайте и сервирайте.
Тагове за рецепти:
- домат
- маринова пола пържола
- основно ястие
- мексикански
