Смърчът
- Общо: 60 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 50 минути
- Добив: 1 съд (6 до 8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 164 | Калории |
| четиригр | Дебел |
| двайсет и девет грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 гърне (6 до 8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 164 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4гр | 5% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 318mg | 14% |
| Общ въглехидрат 29г | 11% |
| Диетични фибри 4гр | 16% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 148mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази ярка есенна супа за тиквички без млечни продукти е проста и евтина за приготвяне и е чудесна за есенни семейни вечери, вечери на Деня на благодарност или случайни събирания с приятели. Тази рецепта е невероятно универсална, така че не се колебайте да добавяте пресни билки, подправки или дори ядки по ваш избор. Може също така да го сдвоите със сандвич.
Гледайте сега: Рецепта за супа за скуош с веган Butternut без млечни продукти
Съставки
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 големи скилидки чесън (ситно нарязани)
- 1 чаша жълт лук (ситно нарязан)
- 2 стръка целина (нарязани)
- 2 големи моркови (ситно нарязани)
- 8 чаши тиква от бутер (обелени, семена и нарязани на 1-инчови кубчета)
- 4 чаши зеленчуков запас
- 1 чаша обикновено солено мляко (плюс повече, ако желаете)
- Сол на вкус)
- Пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В голям запас на среден огън загрейте зехтина и сотирайте чесъна, лука и целина, като разбърквате често, докато стане мек и ароматен - около 5 минути.
Смърчът
Добавете морковите, тиквата от бутер и зеленчуковите запаси.
Смърчът
Доведете до кипене, след това намалете котлона до слаб и оставете да къкри, докато всички зеленчуци омекнат - около 30 до 40 минути.
Смърчът
Работейки на партиди, прехвърлете супата в блендер и обработете до гладкост. Върнете супата в тенджерата.
Смърчът
Разбъркайте соевото мляко, солта и черния пипер и гответе до желаната температура и консистенция, като добавите повече соево мляко по желание.
Смърчът
Сервирайте горещо.
Смърчът
Наслади се!
Внимавайте при смесване на горещи съставки
Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.
Съвети
- Когато търсите тиква в магазина, ако дългосрочното съхранение е целта ви, изберете безкръвна тиква от бутерн с твърди, тъпи кожи и поне сантиметър непокътнати. Скуош с меки петна, мухъл или други щети няма да се задържи дълго. Изберете за скуош, който се чувства тежък заради размерите си. Това е индикация, че е прясна. Съхранявайте свежите си неорязани тикви на хладно и тъмно място, като мазе или килер, където слънчевата светлина няма да ускори зреенето си. При правилните условия за съхранение, тиквата ви с бутерн трябва да издържи два до три месеца. За да подготвите тиквичката, използвайте белачка за зеленчуци или уаулер, за да обелите тиквичката. Нарежете тиквата наполовина по дължина и извадете семена. Нарежете тиквата на 1-инчови кубчета.
Скуош двойки Бутернът без млечни продукти
Опитайте тиква от буттернут като предястие с хляб без млечни продукти или добавете всякакъв вид бобови растения, като бял боб, черен боб, разцепен грах или грах с черни очи в супата за по-сърдечно и по-пълноценно ястие. Ако имате тиква с бутер, като гарнитура с месо като основно ястие, добре е без допълнителни съставки. Като основно ястие можете да добавите към сместа зелени зеленчуци, например соево зеле, ряпа или якички, за пълноценно хранене. Опушеният вкус на тиквичките от бутер се сближава добре със сладостта на плодовете като ябълки и червени боровинки.
Пюрета за скуош без млечни продукти
Тиквата от бутерн е толкова универсална, че може да се включи, за да добави характер към други сосове, намазки или конфитюри. Добавете супа от тиквички от бутерн в сос за паста, за да му придадете различна текстура и добавете питателни зеленчуци. Добавете тиква от бутернак към сирене за кремообразен сос, който има китка от фибри, за да се зареди. Можете да добавите супа от тиква на бутер, към картофено пюре, за да й придадете по-различен вкус, отколкото преди, или да изпечете тиква с бутер, като алтернатива на картофеното пюре, което е по-цветно и има по-пълен вкус.
8-те най-добри вегански услуги за доставка на хранаТагове за рецепти:
- соя
- супа от тиква за веган
- вечеря
- американски
