Линда Люис / Гети Имидж
- Общо: 12 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвене: 2 минути
- Добив: Прави се около 1/2 чаша (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 126 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Прави се около 1/2 чаша (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 126 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 1гр | 4% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 2190mg | 95% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 75mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този мокър каучук е тежък за кимиона и работи много добре на големи разфасовки като пържоли T-Bones, Porterhouse и Tomahawk.
Съставки
- 1/3 чаша / 80 мл семена от кимион (натрошени)
- 1/3 чаша / 80 мл растително масло
- 3 до 6 скилидки чесън (кайма)
- 2 1/2 супени лъжици / 37, 5 мл сол (морска или кошерна)
- 2 чаени лъжички / 10 мл черен пипер (едро смляно)
- По желание: 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 мл кайенски пипер
Стъпки, за да го направите
В среден тиган, препечете семена от кимион за 2 до 3 минути на среден огън. Не забравяйте да преместите тигана, за да не изгорят семената. След като семената придобият наситено кафяв (не овъглени) цвят и подправката мирише ароматно, отстранете от топлина.
Поставете препечения кимион в мелница за кафе или подправки и смилайте на прах. Поставете в купа и добавете останалите съставки. Оформете в паста. Тази втривка може да се съхранява 10 дни в хладилника в херметичен контейнер. Направете това ден напред, преди да използвате на пържоли, за да може ароматите да цъфтят.
За да използвате, просто нанесете 1 до 2 супени лъжици смес (в зависимост от размера на нарязаните) върху пържоли. Грил според указанията.
Тагове за рецепти:
- трия
- вечеря
- тексаско-мексиканска
- барбекю
