Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 60 бисквитки (30 порции)
Чешки susenky (soo-SHEN-kee) са популярни бисквитки, сервирани за специални случаи и по Коледа, когато стават vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Тази основна рецепта може да се трансформира в различни бисквитки, като променя формата и ги пясъчва заедно с пълнеж от сладко или бисквитки, украсява се с различни цветни глазури, напушва се със захар на сладкарски изделия или се оставя обикновена. Рецептите за тази традиционна сладка са наистина безкрайни.
Съставки
- 10 унции масло (омекотено)
- 3/4 чаша захар
- 2 големи яйца
- 1 чаена лъжичка ванилия
- 4 чаши универсално брашно
- По желание: 1 рецепта за глазура
- По желание за гарнитура: 1 буркан сладко и сладкарска захар
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките. Загрейте фурната до 350 F.
Смърчът
В голяма купа или смесен микс разбийте заедно маслото и захарта до светло и пухкаво.
Смърчът
Добавете яйцата и ванилията и разбъркайте до пълното им включване.
Смърчът
Добавете брашното и замесете в гладко тесто. Не трябва да се охлажда преди варене, освен ако кухнята ви не е много гореща.
Смърчът
Разточете тесто между парчета пергаментова хартия до 1/8-инчова дебелина или 3/16-инчова дебелина, ако сандвичи бисквитки заедно.
Смърчът
Извадете горното парче пергаментова хартия и нарежете тестото на различни форми. Тъй като тестото не се разширява много при печенето, просто 1/2-инчово пространство между бисквитките ще бъде наред. Ако по всяко време тестото стане твърде меко, го охладете в хладилник за няколко минути и след това продължете.
Смърчът
Ако правите сандвичи бисквитки, изрежете четен брой обикновени бисквитки и четен брой бисквитки със същата форма, които са имали малък "прозорец", изрязан с връх на върха или тръба, така че сладкото или пълнежът да надникнат през.
Смърчът
Извадете отпадъците и, като вземете пергаментната хартия за противоположни ъгли, я поставете върху тава с лист. Печете 8 до 10 минути. Не оставяйте бисквитките да покафенеят, те трябва да останат леки, но все пак се пекат.
Смърчът
Охладете напълно. Повторете с останалото тесто. Излишното тесто може да бъде увито и охладено.
Смърчът
Ако бисквитките сандвичи заедно, поръсете сладкарската захар върху бисквитки с „прозорец“. Разстелете сладко или пълнене върху „бисквитки без прозорец“. Поставете захарната бисквитка на сладкарите отгоре на засечената бисквита.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Вариант на рецептата
- Ако украсите с глазура, може да оставите обикновен бял или оцветен с прахообразно или пастетно хранително оцветяване (течното оцветяване на храната ще разрежда черешката, но ако това се случи, просто добавете още захар на сладкарите). Можете да поръсите с груба захар, шоколадови поръски или каквото сърцето ви пожелае.
Тагове за рецепти:
- бисквитки
- десерт
- източноевропейски
- Коледа
