Смърчът
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Време за почивка: 20 минути
- Добив: 6 порции (2 палачинки всяка)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 164 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции (2 палачинки всяка) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 164 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 8% |
| Наситени мазнини 3g | 13% |
| Холестерол 78mg | 26% |
| Натрий 1172mg | 51% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 404mg | 31% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта прави леки, пухкави и изключително възхитителни палачинки само с няколко прости съставки. След като направите тези палачинки веднъж, никога повече няма да посегнете към сместа за палачинки.
Едно нещо, което трябва да имате предвид, е, че не премесвате тесто за палачинки - това може да доведе до това, че палачинките ви се оказват гуми. Просто разбъркайте, докато сухите съставки се включат предимно в мокрите, като все още се виждат бучки. След това оставете тестото да почине 20 минути. Това дава шанс на тези бучки да се разтворят и глутените в брашното да се отпуснат. Всъщност можете да държите тестото в хладилника за няколко часа, ако е необходимо. В интерес на истината, дори ще се задържи доста добре за една нощ.
Ако това е първият ви път, когато правите палачинки, ще искате да получите няколко съвета и трикове под колана си, преди да започнете да приготвяте закуска за гостите на семейството или уикенда.
Кликнете върху Играй, за да видите тази рецепта
Съставки
- 2 чаши брашно универсално
- 2 супени лъжици бакпулвер
- 2 яйца
- 2 чаши пълномаслено мляко
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Пресейте заедно брашното и бакпулвера в голяма купа за смесване.
Смърчът
В отделна купа разбийте добре яйцата, след това разбъркайте в млякото, захарта и солта и разбъркайте, докато захарта се разтвори. Разбъркайте ванилията.
Смърчът
Добавете мокрите съставки към сухите и използвайте вилица леко, но старателно, комбинирайте, докато повечето от сухите съставки вече не изсъхнат. Уверете се, че не прекалявате - пак ще видите някои бучки. Можете леко да разбиете някои от по-големите бучки с вилицата си, но не бъркайте много повече от 20 секунди.
Смърчът
Оставете тестото да почине около 20 минути. Към края на това време, загрейте решетката си до 375 F или загрейте тиган с незалепващо покритие на среден огън. Загрейте фурната до 170 F, за да запазите партиди палачинки топли.
Смърчът
Когато вашата повърхност за готвене е гореща, леко я напръскайте с готварски спрей.
Смърчът
За всяка палачинка, наредете 1/4 чаша тесто върху решетката или тигана. Гответе, докато върховете на палачинките са пълни с мехурчета, а дъната са златистокафяви.
Смърчът
Обърнете палачинките и гответе, докато върховете са златисто-кафяви.
Смърчът
Или сервирайте веднага или прехвърлете във фурната, за да се затопли.
Смърчът
Най-отгоре с кленов сироп и се наслаждавайте!
Съвети
- Страхотното при измерванията в тази рецепта е, че те лесно могат да бъдат намалени наполовина, ако искате да направите палачинки за 2 души вместо 4. Разбира се, можете да удвоите рецептата, ако имате по-голяма група за хранене или искате да замразите. варени палачинки за по-късно. (За да замразите, след като палачинките изстинат, поставете в торбички с цип отгоре, слоевете се разделят с восъчна хартия.) Ако откриете, че палачинките ви не се оказват правилни, може да е, че вашият бакпулвер е стареел. Ако са изминали повече от 6 месеца, откакто сте си купили бакпулвер, хвърлете го и купете свеж съд. Когато бакпулверът стане твърде стар, той няма да се вдигне толкова, колкото трябва, а палачинките ви ще са по-тежки и плътни, а не леки и пухкави. Друг проблем може да бъде как измервате брашното си. Уверете се, че претегляте брашното си, а не просто го изгребвате от торбата. Ако вземете лъжичка, има вероятност палачинките ви да са по-плътни и плътни, а не леки и пухкави.
Вариации на рецептата
- За някои добавени хранителни стойности можете да замените обикновеното кисело мляко за половината от млякото. Вашият тесто ще бъде по-дебел, така че намалете малко температурата на решетката си малко. Но палачинките все пак ще се окажат пухкави, а допълнителният остър вкус е небесен. И кажете на децата си да не се притесняват - определено можете да добавите шоколадов чипс към тази рецепта! Чаша пресни боровинки е още едно приветливо допълнение. Можете да използвате и замразени, стига да ги размразите първо, но по-вероятно е те да избелят цвета в тестото. Което не е непременно проблем, просто бъдете наясно с това предварително и се придържайте към пресни боровинки, ако искате да избегнете това.
Тагове за рецепти:
- палачинки
- палачинка
- закуска
- американски
