Касия Пол / EyeEm / Гети Имиджис
- Общо: 5 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: Около 3/4 чаша (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 129 | Калории |
| дванайсетграм | Дебел |
| шестгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Около 3/4 чаша (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 129 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 12гр | 15% |
| Наситени мазнини 2гр | 9% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 227mg | 10% |
| Общ въглехидрат 6g | 2% |
| Диетични фибри 3g | 9% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 139mg | 11% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Повечето традиционни рецепти за песто изискват сирене пармезан, но тази версия на базата на кашу е както без млечни продукти, така и за веган, да не говорим за наистина лесно да се направи! Сервирайте над тофу, макаронени изделия, зеленчуци или ориз за обикновен - но ароматен - обяд или вечеря. Ако предпочитате, винаги можете да използвате веган заместител на пармезан на мястото на хранителните дрожди, но внимавайте да прочетете списъка на съставките, за да сте сигурни, че в списъка няма скрити млечни съставки като суроватка или казеин.
Забележка: може да не е необходимо да използвате пълната 1/2 чаша зехтин и може да решите да използвате повече. За по-гъста паста, подобна на намазване (ако се използва за сандвичи и т.н.), използвайте по-малко масло; за по-тънък песто (да се използва върху макаронени изделия, над тофу или други протеини и т.н.) използвайте повече масло. По принцип просто добавете маслото, докато пестото изглежда подходящо за вашето ястие и небце!
Съставки
- 1 чаша пресни листа от босилек
- 2 супени лъжици чесън (кайма)
- 3/4 чаши сурови парчета кашу
- 2 супени лъжици хранителна мая
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок
- 1 чаена лъжичка морска сол (плюс повече на вкус)
- 1/2 чаша зехтин
Стъпки, за да го направите
В хранителен комбинирайте комбинирайте листата от босилек, чесън, кашу, хранителна мая, лимонов сок и морска сол, пулсирайки, докато не се нарязват на ситно.
Когато машината все още работи, капете зехтина в постоянен поток, докато пестото достигне желаната консистенция (прочетете бележката за главата).
Подправете със сол и черен пипер на вкус.
Съхранявайте песто в закрит съд в хладилник до готовност за употреба. Песто ще съхранява в продължение на 2-3 дни, съхраняван в херметически контейнер в хладилника.
Бележка на готвача:
- Чувствайте се свободни да използвате други пресни билки на мястото на цялата част от босилека; килантрото е личен фаворит и понякога дори малко магданоз добавя приятен ритник към това песто. По същия начин, не се колебайте да замените други ядки за всички или част от кашуто: Бразилските орехи и макадамията са екзотика, богати заместители и традиционните готвачи винаги могат да изберат да използват борови ядки. Забавлявайте се и го направете свое!
Начини за използване на песто от босилек-кашу:
- Използвайте песто от босилек-кашу във всяка една от тези вкусни вегански рецепти:
- Песто и макарони
- Разстелете песто от босилек-кашу върху зеленчукови сандвичи, за да добавите допълнителен вкус и вкус.
- Вместо да използвате червен сос или бял сос на следващата си веганска пица или безглутенова пица, използвайте песто от босилек-кашу!
- Хвърлете песто от босилек-кашу с варени макаронени изделия и сервирайте топло като предястие или студено като салата от паста.
- Хвърлете варени моркови, печени тиквички, печени бебешки картофи или други нишесте с песто от босилек-кашу.
**** Тази рецепта е подходяща за безмлечни, без яйца и вегански диети, но както всяка рецепта, предназначена за лица с алергии или хранителни ограничения, не забравяйте да прочетете внимателно всички хранителни етикети, за да сте сигурни, че няма скрити произведени млечни съставки (или други алергени, ако те се отнасят за вас).
Тагове за рецепти:
- песто
- подправка
- американски
- падане
