Смърчът
- Общо: 29 минути
- Подготовка: 4 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 471 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| петдесет и шест милиона грама | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 471 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 34% |
| Наситени мазнини 15гр | 75% |
| Холестерол 167mg | 56% |
| Натрий 356mg | 15% |
| Общ въглехидрат 56гр | 20% |
| Диетични фибри 2гр | 9% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 150mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Виктория гъба е класическата торта на британската кухня. Яростният дебат изобилства от това как да се направи такъв и има голяма конкуренция кой може да изпече най-доброто. Въпреки че тази традиционна торта се разглежда като перфектната следобедна почерпка за чай, тя също може да има място на вашата празнична трапеза, когато се затопли с вкусните подправки, напомнящи Коледа.
Традиционната коледна торта е много обичана, но за някои може да е малко тежка, като е толкова богата, колкото и на сушените плодове, ракията и подправките. Този коледен подправен торта Виктория с гъба идеално подхожда на тези, които предпочитат по-лека сладкарска изделия. Подправките ще направят тортата малко по-тъмна от обичайната торта. За разлика от богатата плодова торта, гъбата не се държи много добре, но е толкова неустоима, че е съмнително, че бихте искали.
Съставки
- 3 големи яйца на стайна температура
- 1 1/2 чаша / 300 г захарна захар
- 1 чаша / 225 г брашно за самовъзстановяване
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 7 унции / 200 г несолено масло (омекотено)
- 6 супени лъжици вода (студена)
- 3 скилидки
- 1/2 чаена лъжичка канела
- 4 плодове от подправки
- 1 чаена лъжичка смесена подправка
- 1 буркан сладко от малини
- 1 чаша / 200 мл разбита сметана (леко бита)
- 4 супени лъжици захар за глазура
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките и предварително загрейте фурната до 350 F / 180C / Gas 4.
Смърчът
Леко намажете две тенджери за сандвич от 8 инча / 20 см с малко масло и подравнете дъното с леко намазнен пергамент за печене.
Смърчът
С помощта на щанд смесител или електрически ръчен миксер разбийте яйцата, 1 чаша / 225 г захар, брашно, бакпулвер и масло заедно, докато се комбинират добре и има мека, капеща консистенция.
Смърчът
Равномерно разделете тестото за торта между двете тенекии.
Смърчът
Изгладете повърхността на тортата много леко с нож за палитра и печете на средния рафт на фурната в продължение на 25 минути или докато питките са добре издигнати и златисто кафяви на повърхността. Понижете температурата на фурната, ако смятате, че питките се готвят твърде бързо, но не отваряйте вратата, ако това е възможно.
Смърчът
След като се издигне и покафенее, можете да отворите вратата, за да проверите, като леко натиснете центъра на тортата и тя трябва да се върне бързо назад. Ако е така, извадете питките от фурната и поставете върху охлаждащ шкаф за 5 минути.
Смърчът
След като се свиете от страните на консервите, извадете питките и оставете да изстинат напълно върху охлаждащата поставка.
Смърчът
Докато питите се охлаждат, поставете останалата захар в голяма тенджера с водата.
Смърчът
Добавете всички подправки и донесете леко да заври. Продължете да готвите и намалете сместа наполовина. Извадете от печката и оставете да изстине.
Смърчът
Завъртете охладените торти, приготвени отстрани надолу и с помощта на четка за сладкиши, намазвайте по малко сиропа наведнъж, позволявайки на питите да абсорбират сиропа, преди да добавите още. Не прекалявайте с тортите. Не искате да ги намочите, или ще се разпаднат; сиропът е да овкуси тортата, а не да я удави.
Смърчът
Поставете една торта върху чиния за сервиране, покрийте с дебел слой сладко от малини, последвано от още по-дебел слой бита сметана.
Смърчът
Отгоре намажете с втората торта.
Смърчът
Точно преди сервиране, покрийте със захарта за глазура.
Смърчът
Наслади се!
Смърчът
Тагове за рецепти:
- торта
- десерт
- британски
- Коледа
