Смърч / Клер Коен
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 3 дузини бисквитки (сервира 18)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 151 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| двайсетгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 3 дузини бисквитки (сервира 18) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 151 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 10% |
| Наситени мазнини 7гр | 33% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 44mg | 2% |
| Общ въглехидрат 20гр | 7% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 4mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Макаруните произхождат в Италия между 1500-те и 1700-те. Те станаха популярни по целия свят, тъй като културите са адаптирали оригиналната рецепта. Тази рецепта без млечни продукти е по-близка до традиционните кокосови макарони и може да е нова за много десертен репертоар за пекари. Тази проста рецепта за макарони без млечни продукти се основава на кокосови орехи, въпреки че някои макаруни вместо това използват смлени бадеми. Те са елегантни и забавни лакомства за коктейлен час или като сладко след вечеря. Отнемат по-малко от 20 минути, за да се подготвят и изпекат, от началото до края. Чувствайте се свободни да замените екстракта от ванилия или бадем с други ароматизанти по ваш избор; портокаловите и лимоновите екстракти дават добри резултати, а по време на празниците макароните от мента са празнична идея за всяко семейно или фирмено тържество.
Съхранение на Макарони
Кокосовите макарони без млечни продукти ще съхраняват на стайна температура в херметичен контейнер до три дни. Но охлаждането им след като са приготвени правилно до 24 часа, ще помогне на ароматите да се стопят и да ги направи по-твърди за по-лесно сервиране. Не забравяйте да оставите макаруните да изстинат, преди да ги съхранявате. Металните контейнери ще поддържат тези макаруни по-чисти от пластмасовите. Ако съхранявате голяма партида, слойте макаруни между пергаментова хартия.
Замразяващи и хладилни макарони
Опаковайте тестото от кокосов макарон много плътно, за да осигурите по-нежна бисквита. Тестото може да се съхранява в хладилник до една седмица и да се замразява до шест седмици в херметичен пластмасов контейнер или торбичка за фризер. Размразявайте в съда за 15 минути при стайна температура. Опаковайте тесто в контейнери или оформете тесто с резени и печете в трупи и увийте. За да се размразите, поставете в хладилник за една нощ преди повторно загряване.
Съставки
- 5 чаши кокосов орех (фино настърган, неподсладен)
- 1 1/2 чаша захар (гранулирана)
- Щипка сол
- 4 големи яйчни белтъка (леко бити)
- 1 чаена лъжичка чист ванилов екстракт (или бадемов екстракт)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F. Линия 2 големи листа за печене с пергаментова хартия.
В голяма купа за смесване смесете заедно кокосовия орех, захарта и солта. Добавете яйчния белтък и ваниловият екстракт, като разбърквате, докато се комбинират добре.
Използвайки ръцете си, оформете сместа на малки 1 1/2 до 2 супени лъжици, прехвърляйки всяка върху подготвените листчета за печене, докато работите.
Печете, докато само върховете на бисквитките станат светло златисто кафяви, около 12 до 15 минути, като обърнете тигана наполовина, за да осигурите равномерно печене. Оставете бисквитките да изстинат напълно върху охлаждащ шкаф за тел. Сервирайте при стайна температура.
Тагове за рецепти:
- кокосов орех
- десерт
- американски
- отново на училище
