От обикновен сот до заместена жилава коприва за спанак и други зелени в любимите си рецепти, намерете вкусен начин да приготвите тези пролетни "плевели". Не забравяйте, че когато готвите с коприва, винаги искате първо да ги бланширате, за да укротите жилото им.
-
Сотирана копривна коприва
Смърч / Моли Уотсън
Даването на коприва бързо в тиган с малко олио и чесън не е най-разпространеният начин да се ядат тези листа, но е вкусно. Те завършват с интензивен аромат на коприва с този препарат, така че малко може да измине дълъг път. Тази соена жилава коприва определено е рецепта за любителите на коприва!
-
Коприва коприва Равиоли
Смърч / Моли Уотсън
Пълнените тестени изделия може да отнемат малко време за приготвяне, но жилавата коприва прави много вкусен пълнеж за равиоли. Всичко, от което се нуждаят, е малко разтопено масло и щедра решетка на пармезан, когато ги сервирате. Подобно на пестото и пицата, допълнителните аромати в тези равиоли омекотяват интензивността на копривата, без да ги засипват. Все още можете да опитате копривата, но по най-приятен начин. Използвайте тази рецепта за пълнене със спанак, заместете копривата за спанака и следвайте указанията за приготвяне на равиоли тук.
-
Супа от коприва
Смърч / Моли Уотсън
Кълцането на супа от коприва от коприва е все едно да ядете купа с пролетно време. Толкова обикновен зелен вкус. Това е купа с хлорофил. Кара те да се чувстваш сякаш си пълен със слънчева светлина, обърната към зелена енергия. Добавете вихър от сметана, за да подчертаете и ореховия вкус.
-
Използвайте коприва с ужилване като спанак
Смърч / Моли Уотсън
Копривата коприва, веднъж бланширана и изцедена суха, може да се използва вместо спанак в рецепти, в които се готви спанакът. Няколко любими примера за това как да използвате жилава коприва като спанак включват спаначена лазаня и спаначен оризов пилаф. Копривата коприва също работи добре като зелената в зеленина в киселото мляко и кимиона.
-
Пести коприва песто
Смърч / Моли Уотсън
Пепелявата коприва Песто е гигантски изблик на пролетен аромат и тъй като така или иначе трябва да бланширате коприва, завършвате с песто, който остава ярко зелен (процесът на бланширане и двете отнема жилото и определя зеления цвят на листата). Хвърлете го с паста или хляб върху препечен хляб за лесно предястие с брускета. Страхотна рецепта за хора, нови за копривата, тъй като техният интензивен земен аромат е омекотен с чесън и олио и сирене. Просто използвайте бланширана коприва (изцедена възможно най-сухо след бланширане) на мястото на босилека в тази рецепта за песто.
