Tova Teitelbaum / E + / Гети изображения
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 498 | Калории |
| деветнайсетгр | Дебел |
| 70 грама | Въглехидратите |
| дванайсетграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 498 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 19гр | 24% |
| Наситени мазнини 3g | 14% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 409mg | 18% |
| Общ въглехидрат 70гр | 25% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 12гр | |
| Калций 232mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Fettuccine Alfredo обикновено е италианско ястие, натоварено със сирене, но тази рецепта за паста без млечни продукти е по-здравословна. Запазва кремообразната доброта, но оставя цялото сирене и масло зад себе си. Тази веган рецепта отнема малко време и усилия за приготвяне, но е успокояващо ястие за всеки ден от седмицата. Вместо сирене и сметана пармезан, тази рецепта използва соево мляко и брашно за сгъстяване на соса. Зехтинът заема мястото на маслото, като поддържа вкуса, но придава на ястието хранителен тласък на омега-3.
Съставки
- 8 унции макаронени изделия с феттучини
- 1/4 чаша зехтин
- 2 супени лъжици брашно
- 2 1/4 чаши соево мляко (използвайте сорт, който използва сгъстител, като коприна)
- 3 супени лъжици прясна мащерка
- Сол и черен пипер на вкус (прясно смлян, ако има)
- По желание : зелени на пара, по желание
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Напълнете тенджера с 3 четвъртинки, наполовина пълна с вода.
Доведете водата до кипене и добавете макароните. Гответе, докато тестените изделия са al dente и се отцеждат.
Междувременно направете соса. В малка тенджера на слаб до среден огън загрейте олиото.
Добавете брашното и гответе за около 2 минути, като непрекъснато бъркате с телена бъркане до гладкост.
Продължавайки да бъркате, добавете соевото мляко и прясната мащерка и донесете да къкри за около 4 до 5 минути. Сол и черен пипер на вкус.
Сервирайте с феттучини и задушени зелени по желание.
Наслади се!
Съвети
- Ако също сте без глутен, опитайте алтернативни видове тестени изделия като леща или нахут. Можете също така да използвате друга оформена паста до феттучини, но ще се отклоните от класическата. Вие ще искате да използвате алтернатива на брашно в рецептата за сос. Искате ли пармезан отгоре върху вашата паста? Има веган рецепта, която да задоволи тези желания от сирене. Всичко, от което се нуждаете за чаша пармезан без млечни продукти, е три супени лъжици хранителна мая, 3/4 чаши кашу, една чаена лъжичка сол и половин чаена лъжичка чесън на прах. Смесете заедно и поръсете. Това може да се съхранява в запечатан контейнер в хладилника до две седмици.
Вариации на рецептата
- Веганизирането на сирената паста е лесно. За да добавите уникален вкус към тази рецепта, сварете или нарязайте на парно тиквички, докато омекнат. Изцедете, ако е необходимо и след това смесете със соевото мляко от тази рецепта. Само с тези стъпки, вие добавихте феттучини с феттучини на реснички за ветеринарна паста. Ако искате повече зинг, добавете соево крема сирене към сместа с лимонова кора. Друг вариант е да добавите изсушен на слънце домат за повече вкус и цвят. Друг начин за подобряване на тази храна е чрез добавяне на веган кюфтета. Веганското пармезан се добавя в темпер с италиански подправки и се готви в тенджера. Други рецепти използват тофу, нахут или дори кус-кус като "месото". Избраните от вас съставки до голяма степен ще зависят от текстурата, която предпочитате. Темх ще придаде по-зърнеста текстура. Ако избягвате соята, бобът и бобовите растения са добър вариант. Използвайте нахут, черен боб или канелини фасул, за да създадете веган кюфтета.
Тагове за рецепти:
- фетучини
- вечеря
- Италиански
- отново на училище
