Смърч / Liv Wan
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Време за хладилник: 2 часа
- Добив: Направете 1 тава за печене
Китайската торта за снежинка с малина (雪花 糕) е много лесен за приготвяне и изключително вкусен десерт, който обикновено се сервира на студено. Това е един от перфектните десерти, които ще направите в горещ летен ден, а името „снежинка“ има почти психологически ефект, който кара да се чувствате като яденето на това ястие ще ви изстуди.
Този китайски десерт е направен от малини, мляко, сметана, картофено нишесте, желатин и сушен кокосов прах. Използвах малини за този десерт, тъй като харесвам цвета на малини, но можете да използвате и други плодове като манго, ягоди, боровинки или нещо друго.
Тази рецепта за малина сняг торта трябва да има вкус сладък, но и светене кисел от киселинността на малини.
Съставки
- Малина торта за снежинка
- 55 грама / 2 унции малини
- 450 милилитра / 15 1/5 унции течност вода
- 200 грама / 7 унции колела захар
- 200 милилитра / 7 1/8 течни унции пълномаслено мляко
- 60 милилитра / 2 течни унции двоен крем
- 5 листа желатин
- 125 грама / 4 1/2 унции картофено нишесте или царевично брашно
- 100 милилитра / 3 1/2 унции течност вода
- 3 супени лъжици сушен кокосов орех
- Торта с кокосово мляко със снежинка
- 250 милилитра / 8 унции кокосово мляко
- 450 милилитра / 15 1/5 унции течност вода
- 200 грама / 7 унции колела захар
- 60 милилитра / 2 течни унции двоен крем
- 5 листа желатин
- 125 грама / 4 1/2 унции картофено нишесте или царевично брашно
- 100 милилитра / 3 1/2 унции течност вода
- 3 супени лъжици сушен кокосов орех
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, това ястие за десерт е разбито на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и готвенето.
Малина торта за снежинка
Съберете съставките.
Гответе малини, 450мл вода и захарна захар в малка тенджера за сос и я доведете до кипене. Продължавайте да го разбивате, докато готвите, за да помогнете на захарта и малините да се разтворят.
Омекоте желатина в студена вода.
Добавете мляко и двоен крем в вареното сладко от малини и отново го кипете. След като заври просто изключете печката и я оставете за 10 минути.
Добавете желатин и продължете да го разбивате, за да му помогнете да се смеси равномерно.
Смесете равномерно картофеното нишесте и допълнителните 100 милилитра вода и го добавете към малина-желатиновата смес.
Подредете лист пергаментова хартия в тава за печене. Изсипете сместа в тази тава и я оставете в хладилник за няколко часа, за да й помогне да се оформи.
Нарежете тортите със снежинка и намажете с изсушен кокос и е готов за сервиране.
Торта с кокосова снежинка
Съберете съставките.
Поставете кокосово мляко, вода, двоен крем и захар в тенджера. Използвайте камшик, за да ги разбъркате равномерно и първо го докарайте да заври. След това оставете да къкри за 5 до 10 минути. Изключете огъня и го оставете за 10 минути, за да се охлади малко.
Омекотеният желатин в студена вода и го разбъркайте в кокосовата смес, след като се охлади малко.
Смесете равномерно картофеното нишесте и допълнителните 100 милилитра вода и го разбъркайте в сместа кокос-желатин.
Подредете лист пергаментова хартия в тава за печене. Изсипете сместа в тази тавичка и я оставете в хладилник за няколко часа, за да помогнете да се оформи.
Нарежете тортите със снежинка и покрийте с изсушен кокос и е готов за сервиране.
Съвети
- Можете да приготвите този десерт преди сервиране и както аз често до вас, можете да направите голямо количество. Преди да сервирате, просто трябва да го намажете с изсушен кокосов прах и той е готов за ядене. Една от основните главни съставки е „картофено нишесте“ (太白粉), което трябва да се предлага в местния китайски супермаркет. Ако не можете да го купите в китайски супермаркет невероятно, можете да го купите и от Amazon. Ако и двете опции са извън прозореца, можете да използвате царевично брашно вместо картофено нишесте. Използваната тава за печене е около 24 см х 18, 5 см. Направих една тавичка за печене на торта за снежинка (с дебелина 1 1/2 см) с тази рецепта. Малините се откъсват лесно по време на готвене, така че ако искате да използвате други плодове като манго или ягоди, ще трябва да използвате машина за смути или храна процесор, за да го обработи, след като сте го сготвили. Това гарантира, че няма да свършите с големи парченца плодове във вашата торта със снежинка и също така ще гарантирате, че текстурата на този десерт е постоянна.
Вариации на рецептата
- Ако не искате да използвате никакъв плод за този десерт, има и други опции, включително кокосово мляко, Матча (японски зелен чай, който е невероятен в десертите), варен червен боб или черен или бял сусам. Използвайки различни съставки можете да направите много различни цветове и видове торти за снежинка и мисля, че това прави десерта много забавен. Хората обичат да виждат ястия от всякакви цветове и това е ястие, което може да изглежда напълно различно всеки път, когато го приготвяте, в зависимост от съставките, които използвате.
Тагове за рецепти:
- зрънце
- десерт
- Китайски
- пружина
