Божествен бонбони с орехи рецепта

Съдържание:

Anonim

Rick Lew / Photolibrary / Гети изображения

  • Общо: 40 минути
  • Подготовка: 20 минути
  • Готвач: 20 минути
  • Добив: 60 порции
6 оценки Добавете коментар

Тази рецепта за божественост е доста лесна за приготвяне и вкусна.

Важна забележка: Това няма да работи, ако е влажно / влажно време. Изпробвайте твърдостта на сиропа в малка купа, напълнена с вода, охладена с кубче лед. Когато капнете част от сиропа в купата, той е готов, когато остане „плаващ“ във въздуха и не потъва на дъното. Тогава, работете много бързо. Изпробвайте лъжица върху восъчна хартия; ако запази формата си само след секунда, можете да започнете да лъжете. Ако изчакате, докато тя е твърде твърда, последната 1/2 от партидата ще бъде твърде трудна за изваждане.

Можете да изсипете това в тиган, покрит с фолио, който е бил напръскан с Pam, след което се нарязва на квадратчета, ако не ви е удобно да го разбърквате.

Съставки

  • 4 чаши гранулирана захар
  • 1 чаша светъл (не тъмен) царевичен сироп
  • 1 чаша вода
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 3 белтъка (стайна температура)
  • 1 чаша орехи (нарязани)
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • Оцветители за храна

Стъпки, за да го направите

    Комбинирайте захар, царевичен сироп, вода и сол в тежка тенджера. Гответе и разбъркайте на среден огън, докато сместа започне да кипи. Продължете готвенето, докато сместа образува мека топка, когато се тества в студена вода, около 236 F на термометър за бонбони.

    Междувременно разбийте яйчните белтъци, докато се сковаят. След това изсипете 1/2 чаша сироп върху белтъците, като биете бързо през цялото време.

    Продължете да готвите остатъчен сироп, докато биете яйчен белтък, докато сиропът достигне леката твърда топка при пускане в студена вода, 260 F (това ще се случи бързо). Изсипете остатъчен сироп върху яйчен белтък, като биете през цялото време. Продължете да биете, докато бонбоните започнат да поддържат формата си. Разбъркайте с ванилия и ядки и оцветител за храна.

    Капнете по чаена лъжичка върху восъчна хартия.

Тагове за рецепти:

  • орехови ядки
  • десерт
  • южен
  • Коледа
Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!