Лесно основно говеждо месо за пържене. Ронда Паркинсън
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
Опакованите зеленчуци за пържене и предварително приготвения сос за пържене вършат по-голямата част от работата в тази лесна рецепта за готвене на говеждо месо.
Тази основна бъркалка е чудесен избор за новодошлите в китайското готвене, защото пакетираната замразена зеленчукова смес ви дава добра представа за видовете зеленчуци, използвани при бъркане и как се приготвят, докато закупеният сос за пържене добавя вкус,
Съставки
- 3/4 до 1 килограм пържена пържола
- 1/2 чаша сос за разбъркване (например Kikkoman)
- 2 скилидки чесън (нарязан)
- 3 супени лъжици рапично масло или фъстъчено масло (разделено)
- 3 до 3 1/2 чаши замразена смес от пържени зеленчуци
Стъпки, за да го направите
Използвайте остър нож за дърворезба или сечилка, за да нарежете пържолата на тънки филийки с дебелина около 1/8 инча и дължина от 1 1/2 до 2 инча. Ако желаете, отидете една стъпка по-нататък и подредете лентите една върху друга и отново нарежете на тънки ивици.
Премерете разбъркания сос в малка купа или мерителна чаша. Нарежете чесъна и оставете настрана.
Загрейте уок или тежък тиган на средно силен огън, докато почти пуши. Добавете 2 супени лъжици от олиото, като наклоните уока и намажете маслото, така че да покрие страните на тигана.
Когато маслото е горещо, добавете половината от нарязания чесън. Можете да тествате дали маслото е горещо, като пуснете малко парченце чесън. Ако кипне, маслото е готово.
Разбъркайте запържете чесъна за 10 секунди.
Добавете говеждото месо, като го поставите плоско в тигана. Оставете я да покафенява за кратко, след което разбъркайте говеждото говеждо месо, докато загуби зачервяването си и почти не се свари.
Извадете разбърканото говеждо говеждо месо и отцедете в гевгир или върху хартиени кърпи.
Загрейте останалите 1 супена лъжица олио в същия уок или тиган. Когато маслото е горещо, добавете останалата част от чесъна. Бъркайте за 10 секунди.
Добавете замразените зеленчуци. Бъркайте за 3 до 5 минути или според указанията на пакета. Пръскайте зеленчуците с малко вода, ако зеленчуците започнат да изсъхват, докато бъркате.
Добавете разбърканото говеждо говеждо месо обратно в тигана. Добавете соса за разбъркване и загрейте. Бъркайте още 1 до 2 минути, за да смесите всичко заедно.
Сервирайте горещ над сварения ориз.
Тагове за рецепти:
- Пържола
- вечеря
- азиатски
- семейна вечеря
