Лесни китайски рецепти за чау мейн

Китайската чау мейн е наистина популярно ястие в китайското готвене и има много различни начини за приготвяне на китайски чау мейн. Можете да имате морски дарове чау мейн, свинско чау мейн, говеждо, пилешко или каквото наистина обичате. Chow mein също е много лесно, вкусно и здравословно ястие.

Ще ви представя една лесна китайска рецепта за чау мейн с различни съставки. Това са чау мейнс, които редовно правя вкъщи.

• Основна рецепта за говеждо чау

  

  Говеждо Чау Майн. Лив Уан

  Съставки:

  1. 600 г пържола пържола, нарязана на ситни ивици, марината за 30 минути1 червен пипер или всякакъв цвят пипер (около 160 г) 110 г морков, жулиен то150 г брокколи от тендермид, измити и нарязани на половин 300 г яйце юфка1 супена лъжица ситно нарязан джинджифил 3 скилидки чесън ситно нарязан1 чили ситно нарязан

  Марината за говеждото:

  1 супена лъжица оризово вино

  3 супени лъжици лек соев сос

  ½ супена лъжица захар

  ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

  ½ чаена лъжичка сол

  ½ чаена лъжичка картофено нишесте или царевично брашно

  1 супена лъжица вода

  1 чаена лъжичка тъмен соев сос

  ¼ чаена лъжичка сода за хляб (по избор)

  Подправка:

  1 супена лъжица сос от стриди

  1 чаена лъжичка сол

  1 супена лъжица лек соев сос

  ¼ чаена лъжичка смесено сусамово масло

  Методи:

  1. Сварете тенджера с вода и варете яйцето с юфка, докато стане al dente. Охладете го под студена вода и го изцедете. Хвърлете юфката с малко олио и я оставете настрана. Загрейте уок с 1 супена лъжица олио и разбъркайте - запържете говеждото месо за 30 секунди и го поставете в купа или чинии. Измийте уок и загрейте 1 супена лъжица олио и разбъркайте-пържете джинджифил, чесън и чили за 30 секунди.Добавете черен пипер и моркови и разбъркайте-пържете 2-3 минути.Добавете яйчни юфки и разбъркайте-пържете още 2 минути, след това добавете цялата подправка и продължете да бъркате - пържете юфката за още 2- 3 минути.Добавете говеждо месо и разбъркайте за още 2-3 минути. Гарнирайте по желание и сервирайте веднага.
  • Време за подготовка: 30 минути Време за готвене: 20 минути Сервиране: 3-4 души

• Рецепта за пилешко чау

  

  Пиле Чау Мейн. Лив Уан

  Съставки:

  1 морков със среден размер

  Единични пилешки гърди с голям размер

  2 скилидки чесън, нарязан на ситно

  ½ от чили, нарязани на ситно

  2 пролетни лука, нарязани на ситно

  1 тънка филия джинджифил, нарязан на ситно

  1 пипер във всеки цвят, който харесвате, използвах зелен пипер, както можете да видите на снимката

  50 г китайски бял лют червен лук го нарежете на 2 см по дължина, можете да замените тези съставки с други зеленчуци като кълнове от боб, праз, китайско зеле или бак чой

  150гр китайски сушени юфки или можете да използвате яйчни юфки

  подправки:

  1 ½ супена лъжица лек соев сос

  1 чаена лъжичка тъмен соев сос

  1 чаена лъжичка сол

  1 супена лъжица сусамово масло

  двойка щипка смлян черен пипер

  Марината за пилето:

  2 супени лъжици лек соев сос

  1 чаена лъжичка захар

  ¼ чаена лъжичка сол

  ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

  1 супена лъжица оризово вино

  Методи:

  1. Нарежете пилешките гърди на фини ивици и мариновайте поне 30 минути. Колкото по-дълго мариновате, толкова по-добър е вкусът. Джулиен морков и зелен пиперПоставете сушената китайска юфка в съд с вряща вода, докато al dente и изплакнете под студена течаща вода и отцедете отново. Настръхнете с тиква сусамово масло и хвърлете, за да предотвратите прилепването на юфката една към друга. Загрейте тиган с малко олио с пълна сила на газ, за ​​да изпържите пилешките гърди, докато месото стане бял цвят и изключете печката и го оставете отстрани. Загрейте уок с 1 супена лъжица олио и разбъркайте пържени лют червен пипер, пролетен лук, джинджифил и чесън, след което добавете целия зеленчук. Разбъркайте пържените зеленчуци, докато омекнат. Добавете юфка и пилешко месо в уок и продължете да бъркате за няколко минути, след което добавете всички подправки за чау мейн и го разбъркайте - пържете още няколко минути. чиния и сервирайте.
  • Подготовка: 30 минути Време за готвене: 20 минутиСервирайте 2 души

• Морска рецепта Чау Майн рецепта

  

  Морска храна Chow Mein. Лив Уан

  Съставка:

  300гр скариди, обелени и обелени

  400г калмари, почистени, нарязани и нарязани на малки парченца

  Филе от треска 200 г, нарязано на кубчета 2, 5 см

  400гр юфка юфка

  20 г пролетен лук, нарязан на 3 см дължина

  ½ супена лъжица ситно нарязан джинджифил

  80гр лук, обелен и нарязан на ситно

  200г зеле, нарязано на тънки ивици

  100 г морков, обелен и нарязан на тънки ивици

  Подправка:

  1 супена лъжица черен оцет

  1 супена лъжица оризово вино

  2 супени лъжици лек соев сос

  ¼ чаена лъжичка смлян бял пипер

  1 чаена лъжичка захар

  1 чаена лъжичка сол

  Методи:

  1. Сварете съд с вода и бланширайте скаридите, калмарите и рибата. Извадете и потопете веднага в студена вода. Отцедете и оставете настрана.Спечете свежа тенджера с вода и варете яйцето юфка, докато al dente. Изцедете и хвърлете с малко олио, за да предотвратите прилепването на юфката. Загрейте. Загрейте 2 супени лъжици олио в уок на среден огън. Добавете пролетния лук, джинджифила и лука и бъркайте, докато задушите. Добавете зелето и моркова и разбъркайте-запържете за 2 минути.Добавете скаридите, калмарите, рибата и юфката и разбъркайте-пържете още 2 минути. Добавете подправката и се разбърква за пържене в продължение на 2 минути, докато сосът се абсорбира. Гарнирайте по желание и сервирайте веднага.
  • Време за подготовка: 30 минути Време за готвене: 20 минутиСервирайте 3-4 човека