баня

Лесни китайски рецепти за чау мейн

Съдържание:

Anonim

Китайската чау мейн е наистина популярно ястие в китайското готвене и има много различни начини за приготвяне на китайски чау мейн. Можете да имате морски дарове чау мейн, свинско чау мейн, говеждо, пилешко или каквото наистина обичате. Chow mein също е много лесно, вкусно и здравословно ястие.

Ще ви представя една лесна китайска рецепта за чау мейн с различни съставки. Това са чау мейнс, които редовно правя вкъщи.

  • Основна рецепта за говеждо чау

    Говеждо Чау Майн. Лив Уан

    Съставки:

    1. 600 г пържола пържола, нарязана на ситни ивици, марината за 30 минути1 червен пипер или всякакъв цвят пипер (около 160 г) 110 г морков, жулиен то150 г брокколи от тендермид, измити и нарязани на половин 300 г яйце юфка1 супена лъжица ситно нарязан джинджифил 3 скилидки чесън ситно нарязан1 чили ситно нарязан

    Марината за говеждото:

    1 супена лъжица оризово вино

    3 супени лъжици лек соев сос

    ½ супена лъжица захар

    ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

    ½ чаена лъжичка сол

    ½ чаена лъжичка картофено нишесте или царевично брашно

    1 супена лъжица вода

    1 чаена лъжичка тъмен соев сос

    ¼ чаена лъжичка сода за хляб (по избор)

    Подправка:

    1 супена лъжица сос от стриди

    1 чаена лъжичка сол

    1 супена лъжица лек соев сос

    ¼ чаена лъжичка смесено сусамово масло

    Методи:

    1. Сварете тенджера с вода и варете яйцето с юфка, докато стане al dente. Охладете го под студена вода и го изцедете. Хвърлете юфката с малко олио и я оставете настрана. Загрейте уок с 1 супена лъжица олио и разбъркайте - запържете говеждото месо за 30 секунди и го поставете в купа или чинии. Измийте уок и загрейте 1 супена лъжица олио и разбъркайте-пържете джинджифил, чесън и чили за 30 секунди.Добавете черен пипер и моркови и разбъркайте-пържете 2-3 минути.Добавете яйчни юфки и разбъркайте-пържете още 2 минути, след това добавете цялата подправка и продължете да бъркате - пържете юфката за още 2- 3 минути.Добавете говеждо месо и разбъркайте за още 2-3 минути. Гарнирайте по желание и сервирайте веднага.
    • Време за подготовка: 30 минути Време за готвене: 20 минути Сервиране: 3-4 души
  • Рецепта за пилешко чау

    Пиле Чау Мейн. Лив Уан

    Съставки:

    1 морков със среден размер

    Единични пилешки гърди с голям размер

    2 скилидки чесън, нарязан на ситно

    ½ от чили, нарязани на ситно

    2 пролетни лука, нарязани на ситно

    1 тънка филия джинджифил, нарязан на ситно

    1 пипер във всеки цвят, който харесвате, използвах зелен пипер, както можете да видите на снимката

    50 г китайски бял лют червен лук го нарежете на 2 см по дължина, можете да замените тези съставки с други зеленчуци като кълнове от боб, праз, китайско зеле или бак чой

    150гр китайски сушени юфки или можете да използвате яйчни юфки

    подправки:

    1 ½ супена лъжица лек соев сос

    1 чаена лъжичка тъмен соев сос

    1 чаена лъжичка сол

    1 супена лъжица сусамово масло

    двойка щипка смлян черен пипер

    Марината за пилето:

    2 супени лъжици лек соев сос

    1 чаена лъжичка захар

    ¼ чаена лъжичка сол

    ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер

    1 супена лъжица оризово вино

    Методи:

    1. Нарежете пилешките гърди на фини ивици и мариновайте поне 30 минути. Колкото по-дълго мариновате, толкова по-добър е вкусът. Джулиен морков и зелен пиперПоставете сушената китайска юфка в съд с вряща вода, докато al dente и изплакнете под студена течаща вода и отцедете отново. Настръхнете с тиква сусамово масло и хвърлете, за да предотвратите прилепването на юфката една към друга. Загрейте тиган с малко олио с пълна сила на газ, за ​​да изпържите пилешките гърди, докато месото стане бял цвят и изключете печката и го оставете отстрани. Загрейте уок с 1 супена лъжица олио и разбъркайте пържени лют червен пипер, пролетен лук, джинджифил и чесън, след което добавете целия зеленчук. Разбъркайте пържените зеленчуци, докато омекнат. Добавете юфка и пилешко месо в уок и продължете да бъркате за няколко минути, след което добавете всички подправки за чау мейн и го разбъркайте - пържете още няколко минути. чиния и сервирайте.
    • Подготовка: 30 минути Време за готвене: 20 минутиСервирайте 2 души
  • Морска рецепта Чау Майн рецепта

    Морска храна Chow Mein. Лив Уан

    Съставка:

    300гр скариди, обелени и обелени

    400г калмари, почистени, нарязани и нарязани на малки парченца

    Филе от треска 200 г, нарязано на кубчета 2, 5 см

    400гр юфка юфка

    20 г пролетен лук, нарязан на 3 см дължина

    ½ супена лъжица ситно нарязан джинджифил

    80гр лук, обелен и нарязан на ситно

    200г зеле, нарязано на тънки ивици

    100 г морков, обелен и нарязан на тънки ивици

    Подправка:

    1 супена лъжица черен оцет

    1 супена лъжица оризово вино

    2 супени лъжици лек соев сос

    ¼ чаена лъжичка смлян бял пипер

    1 чаена лъжичка захар

    1 чаена лъжичка сол

    Методи:

    1. Сварете съд с вода и бланширайте скаридите, калмарите и рибата. Извадете и потопете веднага в студена вода. Отцедете и оставете настрана.Спечете свежа тенджера с вода и варете яйцето юфка, докато al dente. Изцедете и хвърлете с малко олио, за да предотвратите прилепването на юфката. Загрейте. Загрейте 2 супени лъжици олио в уок на среден огън. Добавете пролетния лук, джинджифила и лука и бъркайте, докато задушите. Добавете зелето и моркова и разбъркайте-запържете за 2 минути.Добавете скаридите, калмарите, рибата и юфката и разбъркайте-пържете още 2 минути. Добавете подправката и се разбърква за пържене в продължение на 2 минути, докато сосът се абсорбира. Гарнирайте по желание и сервирайте веднага.
    • Време за подготовка: 30 минути Време за готвене: 20 минутиСервирайте 3-4 човека