Пюре от бекон и сирене на скара.
Sabrina S. Baksh / Относно BBQ Inc.
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 455 | Калории |
| двайсетгр | Дебел |
| двайсет и шест грама | Въглехидратите |
| четиресет и една грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 455 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 20гр | 26% |
| Наситени мазнини 9гр | 44% |
| Холестерол 144mg | 48% |
| Натрий 742mg | 32% |
| Общ въглехидрат 26г | 10% |
| Диетични фибри 1г | 5% |
| Протеин 41гр | |
| Калций 199mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако печете този месен хляб, получавате много вкус. Номерът е да поставите кюфтето върху няколко листа алуминиево фолио, за да го държите всички заедно и да го скарате индиректно, за да предотвратите изгарянето на дъното. Това е особено вкусно, когато се скара на огън с дървени въглища.
Съставки
- 2 фунта / 900 грама смляно говеждо месо
- 1 чаша / 240 милилитрови трохи хляб
- 1 яйце
- 1/2 чаша / 120 милилитра чедър сирене (настърган)
- 1/4 чаша / 60 милилитра лук (пюриран, или 1/3 чаша / 80 милилитра ситно нарязан лук)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 2 супени лъжици / 30 милилитра сушен магданоз
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра сол (по-малко по желание)
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 милилитра черен пипер
- По желание: 1/4 чаена лъжичка / 1, 25 милилитра кайен
- 2 филийки бекон (разрежете наполовина)
- За топения кюфте
- 1/3 чаша / 80 милилитра кетчуп
- 1/4 чаша / 60 милилитра кафява захар
- 1 чаена лъжичка / 5 милилитра горчица на прах
- 1/2 чаена лъжичка / 2, 5 милилитра индийско орехче на прах
- По желание: 2 до 3 тирета лют сос
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Предварително загрейте скара на средно силен огън и се подгответе за индиректен скара.
Подредете фолиото едно парче отгоре на другото и не забравяйте да го поддържате близо до мястото, където ще смесвате съставките на месото.
Поставете смляното месо в дълбока купа за смесване. Добавете хлебните трохи, яйцето, сиренето, лука, чесъна, подправките и разбъркайте старателно на ръка.
Поставете месната смес върху фолио и оформете в равномерен хляб. Измийте ръцете.
В средна купа смесете съставките за топенето на месо.
След като съставките от горната част на месото се комбинират, лъжица сос отгоре на кюфтето. Разпределете равномерно върху горната и страничната част на месото.
Покрийте кюфтето с ивици бекон (трябва да са 4 по-малки филийки).
Сгънете ъглите на фолио, за да създадете тиган. Създаването на тигана ще ви помогне да не достигат сокове или топено сирене до скарата.
Поставете кюфтето на скарата и гответе 1 час на непряка топлина.
Уверете се, че след 45 до 50 минути проверете за готовност (вътрешна температура между 165 до 170 F, в най-дебелата част на месото).
След като се свари, свалете от котлона и поставете върху дъска за рязане.
Оставете да седнете няколко минути преди да нарязвате. Сервирайте с приятна помощ от картофено пюре и зеленчуци на скара.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- чедар
- вечеря
- американски
- барбекю
