Смърчът
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: Множество питки (4 порции)
Сервирайте тези вкусни пържени питки с печива за закуска или ги гарнирайте с пилешко сметана или кремообразен сос от скариди за вкусна ежедневна храна. Те също биха били вкусни, поднесени като полента с малко маринара и пармезан.
Използвайте ги вместо английски кифли като основа за яйца Бенедикт или сандвичи със закуска с яйце, шунка и сирене. Или ги гарнирайте със сос на колбаси.
Съставки
- 5 чаши вода
- Тире сол (или на вкус)
- 1 чаша стърготини от камък
- 1/2 чаша универсално брашно
- Растително масло (за пържене)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Долейте водата и солта до кипене в голяма тежка тенджера.
Добавете песъчинките и продължете да къкри, като бъркате непрекъснато, на среден огън, докато печивата се сварят и се сгъсти като гъба, около 15 до 20 минути. Ако е необходимо, добавете още малко вряла вода.
Смърчът
Изсипете лютите печива върху голяма чиния или среден лист за печене, за да направите слой с дълбочина около 3/4 инча. Покрийте и оставете да престои да изстине, след това хладилник, за да изстине добре.
Смърчът
Когато песъчинките са студени и твърди, ги нарежете на правоъгълни парчета или използвайте резачки за бисквити и изрежете кръгчета.
Смърчът
Изкопайте парчетата зърна с брашно, като изтръскате излишното брашно.
Смърчът
Загрейте около 1/2-инчов растително масло в голям, тежък тиган на средно силен огън. Запържете питките с песъчинки до златисто кафяво от двете страни, общо около четири до пет минути.
Смърчът
Изцедете върху хартиени кърпи и поръсете със сол.
Смърчът
Сервирайте горещо.
Смърчът
Тагове за рецепти:
- торта
- гарнитура
- южен
- дерби от Кентъки
