Смърчът
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: 1 съд (5 до 6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 384 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| шестдесет и седем милиона грама | Въглехидратите |
| деветнайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 съд (5 до 6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 384 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 8% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 341mg | 15% |
| Общ въглехидрат 67гр | 24% |
| Диетични фибри 18гр | 63% |
| Протеин 19гр | |
| Калций 199mg | 15% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ако приготвяте вегетарианска храна или донасяте ястие към котлето, този черен боб и чили картофени чили е толкова ароматен, че може да угоди на всеки. Сладките картофи и моркови съвпадат перфектно с пикантността на свежия чили аромат. Това ястие е отличен източник на протеини за всеки, независимо дали вегетарианци, вегани или деца.
Всички съставки в тази рецепта са както вегетариански, така и веган, и ако използвате вода (вместо зеленчуков бульон), тя също е без глутен. Някои закупени от магазина зеленчукови бульони са без глутен, а други не. Прочетете етикета, ако се съмнявате, или направете собствен домашен зеленчуков бульон.
Съставки
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 малък лук (нарязан на кубчета)
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 малки сладки картофа (обелени и нарязани)
- 2 средни моркови (нарязани)
- По желание: 1/2 червен пипер (нарязан на ситно)
- 1 (15 унция) може черен боб
- 1 (15 унции) домати на кубчета (или доматен сос)
- 1/2 чаша вода (или зеленчуков бульон, уверете се, че вашият бульон е без глутен, ако е необходимо)
- 1 супена лъжица чили на прах
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка кайен (или на вкус)
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
В холандска фурна или тенджера за супа задушете лука и чесъна в зехтин за минута-две.
Смърчът
Към тигана добавете нарязаните сладки картофи, нарязаните моркови и по желание нарязания пипер и варете, докато лукът омекне, около 5 до 6 минути.
Смърчът
Намалете котлона до средно ниска и добавете всички останали съставки, като разбърквате, за да се комбинират добре.
Смърчът
Оставете вашият чили да къкри, частично покрит и разбърквайки от време на време на средно слаб огън, за около 20 до 25 минути, докато ароматите са се смесили и сладките картофи, моркови и чушки са меки.
Смърчът
Сервирайте в купичка с любимите си чили гарнитури и се наслаждавайте.
Съвети
- Помислете за топинг бар за вашето черно бобово чили, включително салса, нарязан килантро, нарязан зелен лук, нарязано на кубчета авокадо и натрошен безглутенов царевичен чипс от тортила. Може да се предлага и заквасена сметана, настърган кашкавал или вегански заместители (проверка на етикети, ако се желаят храни без глутен). Съхранявайте остатъци в хладилника. Те трябва да са добри за два до четири дни и ще се затоплят добре в микровълновата. Можете също така да направите тенджера с черно боб чили и да замразите отделни порции за по-късни ястия. Оставете чилито да се охлади, поставете го в отделни контейнери за фризер, етикетирайте със съдържанието и датата и замразете. Чилито ще бъде с добро качество до шест месеца. Можете да го размразите за шест часа или за една нощ в хладилника преди повторно загряване.
Използване на сушен черен боб
- Тази рецепта използва консервиран черен боб за удобство. Можете да започнете със сушен черен боб, но ще трябва да ги накиснете и да ги сварите, преди да ги добавите към рецептата. Ако използвате сушен черен боб, започнете с малко по-малко от 2 чаши. Накиснете ги поне три часа (или за една нощ). Можете да добавите накиснатия боб към рецептата и да увеличите времето за готвене до 2, 5 до три часа. Или можете да доведете фасула до кипене и да го оставите да къкри два часа, преди да ги добавите към рецептата.
Тагове за рецепти:
- домат
- вечеря
- американски
- падане
