Смърчът
- Общо: 12 минути
- Подготовка: 7 минути
- Готвене: 5 минути
- Добив: 2 чаши (8 порции)
Тъй като брашното на основата на пшеницата обикновено се използва като сгъстител за грави, Деня на благодарността и други случаи, когато сосът е основен, са трудни за тези, които следват безглутенова диета. Добрата новина е, че пуйката без глутен се приготвя лесно и също толкова вкусна, колкото и пшеничната основа.
Тази рецепта е основна за безглутенови менюта на благодарността, но е също толкова приятна през юли, сервирана с пуйка на скара. Само за няколко минути с прости съставки можете да изпечете всеки на масата за вечеря.
Съставки
- 2 чаши пуешки капки (и запазени сокове от тигана за печене)
- 2 супени лъжици сладко оризово брашно (или царевично нишесте без глутен)
- 1/2 вода (млякото и бялото вино също работят)
- Сол на вкус)
- Млян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Когато печената пуйка е готвена, изсипете сокове от тиган в мерителна чаша или купа с 2 чаши.
Смърчът
Използвайте шпатула, за да изстържете ароматния тиган, капещ в чашата или купата.
Смърчът
Когато мазнината се издигне до върха на чашата, обезмаслете 1/4 чаша мазнина и изсипете среден тиган или тенджера. Изхвърлете всички останали мазнини.
Смърчът
Смесете оризовото брашно с вода. Разбъркайте до гладкост и разтваряне.
Смърчът
Добавете останалите тиган сокове към мазнината в тигана.
Смърчът
Разбийте разтворената смес от оризово брашно в тавата и гответе на среден огън, като продължавате да разбивате за около 5 минути, докато се сгъсти.
Смърчът
Добавете сол и черен пипер на вкус.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Смърчът
Съвети
- Постепенно поръсете с по-сладко оризово брашно, ако е необходимо, за да получите необходимото количество дебелина. Ако използвате царевично нишесте за сгъстяване, добавете още, като първо разбиете две супени лъжици царевично нишесте с 2 супени лъжици студена вода. Това се нарича приготвяне на "каша" и ще предотврати сгъстяването на царевичното нишесте, когато се добави към горещата гравитация. Постепенно размахвайте в гравитацията до желаната дебелина.
Вариации на рецептата
- Опитайте да използвате сладко оризово брашно, наричано понякога „суши“ оризово брашно, за сгъстяване на грави и супи за отлични резултати. Като алтернатива можете да използвате царевично нишесте без глутен. В допълнение към използването на сокове и капки от тиган пуйка, можете да използвате или мляко, или бяло вино, за да подобрите вкуса на тази пуйка сос.
Тагове за рецепти:
- без глутен
- гарнитура
- американски
- Денят на благодарността
