Крисана Антхарит / EyeEm / Гети Имидж
Някои билки са толкова прости за отглеждане, че трябва да се започне от семена. Като се започне от семената, се пестят пари и могат да се запълнят петна, които изглеждат малко голи, докато други трайни насаждения се запълват. В нашата ферма планираме поне 3 до 5 процента загуба на разсад, тъй като ще отрежем по-малко от перфектните растения доста безмилостно. Това означава, че няколко години ние засаждаме на всеки две седмици, за да сме в крак с търсенето на билки. Бързорастящите билки са надеждни и могат да служат за заместване на повредените или по-малко издръжливи билки в градината.
Следните билки бързо покълват и бързо растат. Те са сравнително студоустойчиви, така че непостоянното пролетно време няма да бъде толкова голям проблем. Като допълнителна полза тези билки растат достатъчно бързо, че често можете да получите есенна реколта от тях. Въпреки че те може да не нараснат до пълен ръст, ще можете да съберете допълнителни резници преди ударите на замръзване.
-
копър
Мария Мосолова / Stockbyte / Гети изображения
Копърът няма нищо против студената, влажна земя от ранна пролет. Излиза бързо и може да се използва веднага щом има достатъчно за отрязване.
Популярен сорт, наречен Fern Leaf Dill, отглежда голямо количество листа, преди да започне да цъфти. Това е чудесен начин да натрупате доставка на копър за извън сезона.
Тъй като отива семето доста бързо, може да имате вече нов копър. Веднага щом изчистите есенните отломки в градината, често ще намерите нови разсад от копър, който да избута главите си нагоре.
Копърът озарява много ястия, особено добре дошли през зимата, когато ядем много по-тежки ястия. Опитайте да приготвите Dilly Green Beans, с допълнителния копър.
-
Кориандър
изкуство в най-доброто! / Гети изображения
Cilantro е задължително условие за всяко пикантно ястие и предлага две за една реколта както на листата, така и на кориандъра, а семената - като кориандър. Можете да отглеждате цилантро в началото на сезона и да го оставите да поседи. След това оставете тези семена да се отглеждат и да има нова реколта направо през есента, докато снегът не лети.
Килантрото, което прибирате през есента, изглежда е по-сладък и по-пълен с аромат. Приписваме това на растението, което е подложено на много по-малко стрес в хладното време (цилантро наистина не харесва топлината и ще се закрепи веднага по време на гореща вълна).
Може да ви се наложи да прибирате кориандрата си, когато тя е много по-къса, отколкото сте свикнали. Без притеснения: Просто откъснете по-късите стъбла и се насладете!
Cilantro е достатъчно лесен за отглеждане и на закрито. Всичко, от което се нуждае, е достатъчно светлина. Може да се отглежда под обикновена светлина за отглеждане с голям успех.
-
Лимонов балсам
Съпругата на земеделието
Лимоновият балсам, бидейки в семейството на ментата, със сигурност отговаря на репутацията на ментата, че е издръжлив и плодотворен. Нищо не се откроява повече в есенна градина от пищно засаждане на маточина, изглеждащо царствено срещу всички избледнели цветове в градината. Понякога се оказва, че градинарят е засадил прясно растение!
Лимоновият балсам наистина расте добре, когато няма топлинен стрес. Разумно е да отрежете обратно маточина, когато отделите градината за есента, оставете я да се отглежда, докато не се предвиди слана, и след това я отрежете още веднъж.
-
босилек
Джони Дейвис / Гети Имидж
Босилекът е идеално място за този бързорастящ списък. Босилекът много прощава и колкото повече режете босилек, толкова по-гъст и по-буен е растежът, затова го засаждайте през целия сезон. във фермата ни го засаждаме на всеки две седмици и режем цялото растение босилек за прибиране на реколтата. Ако имате по-малко от пълна реколта от босилек обаче, ще искате да откъснете само листата, които искате да използвате, и да го оставите да расте отново.
Босилекът е чувствителен към замръзване, което прави първото растение, което страда, когато температурите спадат, но също така расте много добре на закрито. Тази универсална билка също замръзва много добре. Пораснете колкото можете и го замразете в тави за кубчета лед с малко олио, за да запазите зеления си цвят.
-
пореч
Westend61 / Гети изображения
Поречът е ефектна билка, която прави зашеметяваща фокусна точка за градината, но често се пренебрегва заради вкусните, мънички листа, които могат да се консумират в салати. Тъй като тя наподобява толкова плодотворно, ако имате пореч в градината, разгледайте внимателно растението-майка и приберете някои от малките разсад, докато настъпи слана. Подобно на много други билки с прохладно време, поречът се радва на по-късен растеж, без топлината на лятото да отслабва силата си.
