Диана Раттрай
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 273 | Калории |
| единайсетграма | Дебел |
| трийсет и седем грама | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 273 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 11гр | 14% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 98mg | 33% |
| Натрий 259mg | 11% |
| Общ въглехидрат 37гр | 13% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 154mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е старомоден сладолед, приготвен с изпарено мляко, и е по-лек от повечето сладкиши с крем, тъй като няма тежка кора. Изпареното мляко придава на пая пълнеж онзи старомоден аромат, който ще ви върне в детството. А фактът, че няма сладкиш, го прави невероятно бърза подготовка.
Блендер или хранителен процесор смесват пълнежа красиво, но можете да използвате и електрически миксер. Малко брашно в сместа за пълнене прави дъното и страните здрави и подобни на коричка.
Намажете този пай с лесната подсладена бита сметана и поръсването с настърган или смлян индийски орех. Или пропуснете разбитата сметана и използвайте замразено размразено разбито топинг.
Съставки
- 1 (12 унция) може да изпари млякото
- 3 яйца
- 3/4 чаша захар
- 3 супени лъжици универсално брашно (ниво)
- 2 супени лъжици разтопено масло
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех
- За подсладената разбита сметана:
- 1 чаша бита сметана (охладена)
- 3 до 4 супени лъжици сладкарска захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- Гарнитура: прясно настърган или смлян индийски орех
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 325 F / 165 C / Газ 3. Намаслете и намачкайте 9-инчова плоча за пай и я поставете върху лист за печене. Много по-лесно е да преместите напълнения пай във фурната, когато седите върху лист за печене.
Поставете яйцата, изпареното мляко и захарта в блендера или хранителния комбайн. Пулсирайте няколко пъти, за да се смесят. Добавете брашното, разтопеното масло, 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия и 1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех. Пълнежът може да се смеси с електрически миксер, ако предпочитате.
Изсипете сместа за пълнене в подготвената тава за пай и я прехвърлете, тавата за печене и всички, във фурната.
Печете за 35 до 45 минути или докато горната част стане светло златисто кафява.
Пресен крем
Сложете сметаната за разбиване в дълбока купа и разбийте на ниска скорост на електрически миксер, докато започне да се сгъстява. Увеличете скоростта до средна и бийте, докато кремът образува много меки върхове. Добавете сладкарската захар и ванилията. Продължете да биете, докато върховете са меки или твърди, по желание.
Най-отгоре резете пай с лопата от бита сметана и поръсете леко с прясно настърган индийско орехче или смлян индийски орех.
Съхранявайте остатъците, покрити, в хладилника.
Наслади се!
Вариации на рецептата
- Любовна пай кора? Размразете замразена коричка за пай, поставете я върху лист за печене и частично я изпечете, следвайки указанията на опаковката. Напълнете кората с пълнежа и изпечете според указанията. Пай със сладкиш с канела - Изпуснете индийското орехче и прахте горната част на пая с около 1/8 до 1/4 чаена лъжичка смляна канела или комбинация от канела и индийско орехче.
Тагове за рецепти:
- яйчен крем
- десерт
- американски
- Денят на благодарността
